成分豐富 白樺茸研究持續(xù)升溫

白樺茸屬俄羅斯的民間古方，列入俄羅斯多部藥典。據(jù)《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書介紹，早在十六、十七世紀，東歐、俄羅斯、波蘭、芬蘭等民間，白樺茸就得到了廣泛的應用，來防治各種疑難雜癥，如各種消化器官癌病、心臟病、糖尿病等，都顯示出極好的效果。1955年，莫斯科醫(yī)科院宣布白樺茸為抗腫瘤物質(zhì)，政府批準其可用于醫(yī)藥品開發(fā)。

成分檢測發(fā)現(xiàn)，白樺茸含有超氧化物歧化酶、多糖體、真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物等超過215種有效成分。每克白樺茸活性酶含量高達35000單位，是姬松茸的23倍，猴頭菇的25倍，灰樹花的31倍，靈芝的55.6倍。白樺茸總多糖的含量則是靈芝的14倍，是牛樟芝的7倍。而對比西伯利亞白樺茸和國產(chǎn)白樺茸成分發(fā)現(xiàn)，西伯利亞白樺茸的總多糖含量是國產(chǎn)白樺茸的3~6倍。

日本權(quán)威研究機構(gòu)的研究表明，白樺茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β-葡聚糖。不論是水溶性多糖或非水溶性多糖，均證實具有良好的抗腫瘤、降血糖、免疫賦活作用。美國也十分關注白樺茸的免疫增強效果，并將其制成健康輔助食品，希望作為宇宙人的未來飲品。在俄羅斯，白樺茸的相關產(chǎn)品用于醫(yī)治許多惡性腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病以及肝病、胃病等。

近年來，我國學者也加大了對白樺茸的研究力度。北京市中醫(yī)研究所以西伯利亞白樺茸提取物為研究對象，開展了西伯利亞白樺茸提取物對人胃癌、肺癌、乳腺癌等細胞株的體外干預研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)西伯利亞白樺茸提取物可明顯抑制胃癌等五種腫瘤細胞增殖。近十多年來，白樺茸國內(nèi)研究文獻發(fā)表數(shù)量逐年遞增，其研究熱度和開發(fā)熱度持續(xù)升溫，多家研究機構(gòu)投入其中，力爭早日將白樺茸納入中醫(yī)藥體系，早日出臺白樺茸行業(yè)相關應用標準。

寄生樺樹 白樺茸資源稀缺

白樺茸主要分布于俄羅斯北部、北歐、中國黑龍江、日本北海道等地，滋生在北半球北緯40°～50°的地區(qū)，屬于耐寒真菌。截止目前，白樺茸仍然無法人工培育，只能依靠野生資源，從而導致其資源稀缺，亦無法人工規(guī)?；杉ｋm然日本、北歐等地區(qū)也有白樺茸出產(chǎn)，但優(yōu)質(zhì)白樺茸的產(chǎn)地主要在俄羅斯西伯利亞貝加爾湖畔的原始森林。

因為俄羅斯貝加爾湖地區(qū)高緯度，氣候寒冷，人跡罕至，此處出產(chǎn)的西伯利亞白樺茸天然無污染。與此同時，白樺茸寄生于樺樹“活體”上，每2萬棵白樺樹需要5年時間才能孕育出一顆白樺茸菌株。而西伯利亞及遠東地區(qū)廣袤的原始白樺林，確保了充足的白樺茸原料供應。

此外，根據(jù)優(yōu)質(zhì)白樺茸的判定標準：如北緯45°以上、生長期不低于15年（生長期越長，積累的有效成份越豐富）、厚度不少于10厘米、生長環(huán)境在-45℃以下等，符合優(yōu)質(zhì)白樺茸要求的主要是產(chǎn)自西伯利亞貝加爾湖畔寒冷環(huán)境中的白樺茸，其生長期在10-15年以上。從外表上看，西伯利亞白樺茸顏色更深沉、表層更硬實、肉質(zhì)更潤滑。

在“一帶一路”深入推進下，中俄白樺茸產(chǎn)業(yè)跨境合作近年來取得突破性進展。2015年，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公與俄羅斯知名白樺茸企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建立白樺茸技術研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，從源頭上確保白樺茸質(zhì)量，并將優(yōu)質(zhì)西伯利亞白樺茸產(chǎn)品引進至國內(nèi)，服務于國人健康。

區(qū)別于傳統(tǒng)白樺茸產(chǎn)品，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄羅斯合作伙伴聯(lián)合開發(fā)的100%水溶性西伯利亞白樺茸提取物產(chǎn)品，率先運用了超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝。產(chǎn)品破壁充分，超微粉末達到微納米級，使深藏白樺茸子實內(nèi)部的有用物質(zhì)充分溶出和釋放；充分去除粗纖維、灰分等雜質(zhì)，最大化保留白樺茸中的天然活性成分，純度高、高效利用；整個生產(chǎn)在低溫環(huán)境下進行，更好保持白樺茸有用物質(zhì)的活性，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定、有效性更好。