一、如何判斷原料來(lái)源及真?zhèn)危?/span>

白樺茸學(xué)名樺褐孔菌，是一種主要寄生在白樺樹上的藥用真菌，又稱樺樹茸、西伯利亞靈芝，主要分布于北半球北緯40°~50°即俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、中國(guó)黑龍江等高寒地帶。不同產(chǎn)地的白樺茸，原料質(zhì)量有著顯著差異。以白樺茸主要有效成分總多糖含量為例，西伯利亞白樺茸多糖含量為14%左右，大興安嶺白樺茸為6%左右，長(zhǎng)白山白樺茸為2.3%左右。

從原料外觀上看，西伯利亞白樺茸塊型更大，質(zhì)地更加堅(jiān)硬，顏色更深沉呈黑褐色。但是破碎后，不同產(chǎn)地白樺茸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)差異很小，均為黃褐色。因此，不同產(chǎn)地白樺茸制作出來(lái)的白樺茸袋泡茶，在外觀上是很難區(qū)分的，但是質(zhì)量和使用效果卻有顯著差異。尤其是萃取過后的白樺茸精華產(chǎn)品，細(xì)小粉末在外觀上更加難以辨識(shí)，消費(fèi)者只能依靠廠家“自說自話”的宣傳資料選購(gòu)產(chǎn)品。

與此同時(shí)，不同生長(zhǎng)年限白樺茸的質(zhì)量也有差異。通常來(lái)說，生長(zhǎng)年限10-15年以上的質(zhì)量最好，5-10年的次之，5年以下的白樺茸幾乎沒有保健價(jià)值。不同年限的白樺茸打碎過后，肉眼同樣難以區(qū)隔。在我國(guó)南方還有一種“樹瘤”，其打碎后內(nèi)部顏色、質(zhì)地和白樺茸極為相似。一些投機(jī)小作坊，將這種樹瘤添加到白樺茸產(chǎn)品中牟利，實(shí)際上沒有任何健康價(jià)值甚至還有潛在健康風(fēng)險(xiǎn)。

在我國(guó)白樺茸行業(yè)缺乏行業(yè)性標(biāo)準(zhǔn)的背景下，“俄羅斯原產(chǎn)地證明”無(wú)疑是進(jìn)口西伯利亞白樺茸最為重要的品質(zhì)保障依據(jù)之一。而要取得該證明資質(zhì)，使用的一定是西伯利亞當(dāng)?shù)匕讟迦自?，以及原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地包裝，從源頭上解除消費(fèi)者的后顧之憂。

二、購(gòu)買白樺茸的目的是什么？

從市場(chǎng)調(diào)研來(lái)看，消費(fèi)者購(gòu)買西伯利亞白樺茸主要有三大目的：輔助治療疾病、日常養(yǎng)生保健、給親朋長(zhǎng)輩送禮。還有一部分消費(fèi)者是根據(jù)身邊朋友的推薦，嘗試購(gòu)買使用白樺茸，屬于嘗鮮型。而不論出于何種消費(fèi)目標(biāo)，品質(zhì)質(zhì)量、使用效果都是消費(fèi)者最關(guān)心的。

據(jù)《探秘白樺茸--來(lái)自西伯利亞的藥用真菌》一書介紹，目前已發(fā)現(xiàn)的白樺茸中的有效化學(xué)活性成分已高達(dá) 215 種，主要報(bào)道的有多糖類、三萜類、甾類、多酚類、黃酮類化合物及木脂素等成分，其中大部分化合物已經(jīng)成功從白樺茸中分離出單體并鑒定結(jié)構(gòu)。研究發(fā)現(xiàn)，除了原料質(zhì)量影響白樺茸成品使用效果外，其生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)過程也對(duì)白樺茸成品質(zhì)量有重要影響。

白樺茸中的很多成分具有生物活性，在高溫環(huán)境和富氧環(huán)境下容易喪失效果，降低健康價(jià)值。而傳統(tǒng)的白樺茸生產(chǎn)工藝為高溫工藝，傳統(tǒng)的使用方法用沸水沖泡使用白樺茸，這些都會(huì)影響白樺茸的有效性。

因此，對(duì)于北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺而言，俄羅斯原產(chǎn)地證明同時(shí)也是對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)過程的一種認(rèn)可和鑒定。中俄白樺茸企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，率先將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝用于白樺茸精華提取，整個(gè)生產(chǎn)過程在低溫環(huán)境下進(jìn)行，產(chǎn)品粉末達(dá)微納米級(jí)，200公斤生長(zhǎng)年限15年西伯利亞白樺茸原料只能萃取到1公斤成品，為100%水溶性白樺茸提取物，溫開水沖泡可以完全溶解無(wú)任何沉淀。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別廠商及海淘出于利益的考慮，可能用國(guó)產(chǎn)白樺茸原料替代西伯利亞白樺茸原料，成品難以分辨。為了規(guī)避消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)，不論是自用還是送禮，消費(fèi)者都應(yīng)該選擇具有俄羅斯原產(chǎn)地證明資質(zhì)的西伯利亞白樺茸。根據(jù)規(guī)定，進(jìn)口產(chǎn)品都必須要有“進(jìn)口身份”，例如海關(guān)貨物報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等。

作為中俄白樺茸跨境合作的代表企業(yè)，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺，具有俄羅斯國(guó)家登記證明、俄羅斯原產(chǎn)地證明、俄羅斯植物檢疫證明、中國(guó)海關(guān)貨物報(bào)關(guān)單、中國(guó)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等資質(zhì)，手續(xù)齊全，在兩國(guó)海關(guān)及質(zhì)監(jiān)部門的共同監(jiān)督管理下，確保國(guó)內(nèi)消費(fèi)者使用到的每一瓶西伯利亞白樺茸，都是俄羅斯原裝進(jìn)口、原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地包裝的正規(guī)產(chǎn)品。