狩獵為生 環(huán)境優(yōu)化基因

由于人煙稀少，工業(yè)欠發(fā)達，西伯利亞地區(qū)的大型工業(yè)城市不多，主要由一些小城鎮(zhèn)將分布在各地林區(qū)的村落聯(lián)絡(luò)在一起。受制于自然環(huán)境和物質(zhì)資源，當?shù)睾芏嗳艘葬鳙C、漁獵、伐木等為生計，幾乎家家都有獵手。西伯利亞原始森林中常有猛獸出沒，而當?shù)匾苍试S合法狩獵。

“我們每次深入林區(qū)考察，都要聘請當?shù)赜薪?jīng)驗的獵手當向?qū)?，一是避免在原始森林中迷路，二是當遇到狼、熊等猛獸襲擊時可以保護人身安全。”楊波在新西伯利亞市、伊爾庫茨克市等地從事跨境貿(mào)易投資多年，和很多當?shù)厝顺蔀榱伺笥眩M而對西伯利亞人的歷史文化有著深入研究。

西伯利亞當?shù)赜性S多少數(shù)民族，一些是原著民，一些是蒙古人的后裔，還有后來的俄羅斯人后裔。狩獵是當?shù)厝藗鞒星О倌甑纳婕寄?，在與寒冷氣候、惡劣生存環(huán)境的“競賽”中，他們的基因不斷優(yōu)化，更加耐寒抗病。近期，中國北方及大部分地區(qū)迎來降溫天氣，人們紛紛換上秋冬裝御寒。在更加靠近北極的西伯利亞，此時已然開始冰凍。在我國南方，氣溫剛到零度就已經(jīng)寒冷刺骨，而西伯利亞人對零下二三十度的天氣幾乎毫無感覺。

有研究人員分析認為，更低的氣溫減緩了人體的新陳代謝和細胞衰老速度，因此壽命更長。由于工業(yè)化程度低，空氣污染、重金屬污染以及農(nóng)殘污染小，也使他們的食物更加天然，而俄羅斯現(xiàn)行的食品安全標準，也被稱為國際上最為嚴苛的標準之一。雖然西伯利亞當?shù)亟?jīng)濟開發(fā)在提速，但對環(huán)境保護極為重視，而當?shù)厝巳员Ａ糁芏鄠鹘y(tǒng)的生活方式和技能，很多老人都達到九十多、百歲以上的長壽高齡。

防病強身 愛喝白樺茸茶

西伯利亞當?shù)厝诉€有一個特殊的飲食偏好——愛喝白樺茸茶，尤其是更加靠近北方的地區(qū)，當?shù)厝酥缓劝讟迦?，不喝其他茶和飲料。白樺茸學名樺褐孔菌，是一種藥用價值很高的真菌，主要寄生在白樺樹上，其生命力極其旺盛，會不斷食吸樺樹的養(yǎng)分，直到樺樹枯竭而死。據(jù)學者考證，早在十六、七世紀，白樺茸在當?shù)孛耖g就得到了廣泛應用，用于治療腫瘤、糖尿病、心血管病、胃腸病等。

“對于在森林里工作和狩獵的人來說，白樺茸就等于他的‘急救箱’。”居住在貝加爾湖畔的伊戈爾老人這樣說道。如果受傷或被熊抓傷可將白樺茸打碎涂抹在傷口上，抑菌消炎和鎮(zhèn)痛；在森林里過夜，可點燃白樺茸熏走蚊蟲，累了餓了還可嚼食充饑，補充體力。在西伯利亞北方森林里的很多長壽居民，他們認為自己身體健康與長壽是因為在生活中經(jīng)常使用白樺茸。當?shù)貝勖赖呐裕€將白樺茸當做化妝品使用，用白樺茸水擦臉、洗頭發(fā)，洗了頭發(fā)如同用了護發(fā)素一樣......對于當?shù)刈艉瞳C人來講，他們并不知道白樺茸里面有什么化學成分，但從數(shù)百年傳承下來的經(jīng)驗里意識到，白樺茸中含有對人體非常好的綜合性營養(yǎng)物質(zhì)。

現(xiàn)代檢測技術(shù)發(fā)現(xiàn)，白樺茸含有超氧化物歧化酶、多糖體、 真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物、有機硒、有機鍺、葉酸衍生物、低分子多酚類及木質(zhì)素類化合物等超過215種有效成分，每克白樺茸活性酶含量高達35000單位，是靈芝的55倍。

白樺茸作為俄羅斯民間古方，被列入多部藥典。而它之所以能在西伯利亞當?shù)厝酥衅胀ㄊ褂?，還在于它接近于茶的口感。很多草藥都是苦澀的，白樺茸卻有木質(zhì)天然醇香，易于接受。而北京西伯利亞白樺茸白樺茸研發(fā)有限公司從俄羅斯原裝進口的西伯利亞白樺茸，由于運用了超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝，只保留天然有效成分，口感更加醇正，品質(zhì)更高、更純、更有健康價值。在“一帶一路”和“健康中國”的助推下，俄羅斯白樺茸消費潮流已經(jīng)進入中國，成為藥用真菌健康養(yǎng)生的新選擇。