超過215種有效成分
白樺茸學(xué)名樺褐孔菌，又稱樺樹茸、西伯利亞靈芝，是一種主要寄生在白樺樹上的藥用真菌。白樺樹相信大家都非常了解，它極其耐寒，是極寒地區(qū)生態(tài)環(huán)境的重要障礙，也是人們生產(chǎn)生活不可或缺的原料資源，建筑、家具、造紙等都可以用到它，而樺樹汁在歐美國家還是一種非常流行的健康飲品，富含樺脂醇、脂肪酸、鞣質(zhì)、多糖類、皂甙、蛋白質(zhì)等多種人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為“神奇的樹水”。近年來，以樺樹汁為原料的醫(yī)藥產(chǎn)品、保健品、飲品和化妝品等在國際上的漸漸走俏。
由于寄生的關(guān)系，白樺茸依靠吸食樺樹汁而生長，直至樺樹枯竭而死，這一過程常達(dá)15-20年之久。因得到樺樹養(yǎng)分滋養(yǎng)，白樺茸的營養(yǎng)成分和健康價(jià)值更加豐富。據(jù)科普專著《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書介紹，目前已發(fā)現(xiàn)的白樺茸中的有效化學(xué)活性成分已高達(dá)215種，主要報(bào)道的有多糖類、三萜類、甾類、多酚類、黃酮類化合物及木脂素等成分，其中大部分化合物已經(jīng)成功從白樺茸中分離出單體并鑒定結(jié)構(gòu)。
據(jù)國內(nèi)外的白樺茸研究文獻(xiàn)，在白樺茸眾多活性成分中，三萜類及多糖類化合物通常具有抗腫瘤活性，對于治療腫瘤有重要意義；多酚類物質(zhì)則有較好的抗氧化作用，可以清除氧化自由基；黃酮類物質(zhì)可以有效降血壓、降血脂以及保肝等生物活性；而木脂素類化合物不僅有降酶保肝、抗癌的活性，在心血管系統(tǒng)的保護(hù)，抗過敏增強(qiáng)免疫的方面也有重要作用。另外，白樺茸在抗細(xì)菌及真菌方面也有重要應(yīng)用。
而據(jù)俄羅斯國際病毒和生物技術(shù)中心（VEKTOR）官方網(wǎng)站發(fā)布的信息顯示，白樺茸還可有效抑制新型冠狀病毒病原體的繁殖。該實(shí)驗(yàn)室主任、著名真菌學(xué)專家塔瑪拉·弗拉基米羅夫娜·特普里亞科娃教授親自驗(yàn)證了白樺茸提取物的有效性。當(dāng)她和她的丈夫患上新冠病毒時(shí)，同時(shí)有該病毒的顯著癥狀：發(fā)燒、喪失味覺等，她自己以及患病的親戚、朋友和同事，服用了治療劑量的白樺茸提取物，在5-7天之后感染癥狀消失了。對這一重大研究發(fā)現(xiàn)，俄羅斯各大官方媒體均做了重點(diǎn)報(bào)道。
白樺茸給予女性多重關(guān)愛
1、抗衰老活性
據(jù)科普專著《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書介紹，白樺茸具有抗衰老活性。研究發(fā)現(xiàn)白樺茸的水提物能引起乳酸脫氫酶、羥丁酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶、谷胺酰轉(zhuǎn)肽酶活性的降低和過氧化氫酶活性的升高，過氧化氫酶的活性增強(qiáng)可清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞，延長傳代細(xì)胞的分裂代數(shù)，增進(jìn)細(xì)胞壽命，促進(jìn)代謝，因而能有效地延緩衰老，長期服用可延年益壽。
2、抗氧化活性
許多實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，白樺茸具有極好的抗氧化效果。白樺茸的水提物可以有效抑制細(xì)胞中核酸的氧化過程，同時(shí)保護(hù)細(xì)胞內(nèi)源 DNA不受H2O2的破壞。深入挖掘白樺茸中抗氧化活性物質(zhì)發(fā)現(xiàn)，白樺茸的多酚、多糖、三萜類提取物、乙醇提取物等均具有強(qiáng)抗氧化性。白樺茸能夠作為新型高效天然抗氧化藥用真菌，其強(qiáng)抗氧化活性為其開發(fā)利用提供了理論依據(jù)，也為白樺茸在醫(yī)藥、保健及化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用奠定了一定基礎(chǔ)。
3、提高免疫力活性
研究發(fā)現(xiàn)，通過深層培養(yǎng)的白樺茸產(chǎn)生的多糖可參與體液免疫反應(yīng)，提高 B 淋巴細(xì)胞增殖率，提高免疫球蛋白M（IgM）水平刺激激活B淋巴細(xì)胞，輔助淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化；提高小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬功能和巨噬細(xì)胞中TNF-α、IL-1β、IL-6、γ-干擾素（INF-γ）的表達(dá)而強(qiáng)烈激活體液免疫，此效應(yīng)在弓形蟲感染的小鼠體內(nèi)得到驗(yàn)證：INF-γ水平升高，T細(xì)胞的數(shù)量增多。
4、抗腫瘤活性
根據(jù)世衛(wèi)組織發(fā)布的2020年最新癌癥統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球新增乳腺癌患者的數(shù)量首次超過肺癌，成為全球“第一癌”。而隨著生活方式的改變、生活壓力的增大，子宮癌、卵巢癌等女性惡性腫瘤發(fā)病率均有所增長。研究發(fā)現(xiàn)，從白樺茸中提取分離得到樺褐孔菌醇能抑制乳腺癌 MCF-7細(xì)胞的增殖并誘導(dǎo)其凋亡；在體外實(shí)驗(yàn)中，樺褐孔菌醇對卵巢癌細(xì)胞同樣具有抑制增殖及誘導(dǎo)凋亡的作用；此外，樺褐孔菌醇還能誘導(dǎo)人宮頸癌HeLa細(xì)胞凋亡，并以早期凋亡細(xì)胞為主，隨著樺褐孔菌醇濃度增加及作用時(shí)間的延長，抑制率明顯增強(qiáng)。
此外，白樺茸在調(diào)節(jié)三高、促進(jìn)胃腸道功能、抑菌抗病毒等方面亦有積極作用，長期使用給予機(jī)體全面滋補(bǔ)。
白樺茸品質(zhì)如何鑒別？
1、精選優(yōu)質(zhì)原料
白樺茸無法人工培育，屬于野生資源，而野生白樺茸對生長環(huán)境有著極高的要求，主要分布于北半球北緯40°~50°即俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、中國黑龍江等高寒地帶。其中，俄羅斯西伯利亞憑借廣袤的原始白樺林資源、極寒氣候、人跡罕至無污染環(huán)境，成為全球白樺茸的核心產(chǎn)區(qū)。平均每2萬株西伯利亞白樺樹，經(jīng)過5年才能產(chǎn)生一顆白樺茸菌株，菌株生長10年以上才具有藥用價(jià)值，極為珍稀。
相較于國產(chǎn)白樺茸，西伯利亞白樺茸生長周期更長、子實(shí)塊型更大、顏色更深沉、質(zhì)地更堅(jiān)硬，二者有效成分總多糖含量也有著顯著的差別。相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測發(fā)現(xiàn)，西伯利亞白樺茸總多糖含量為14.51%，大興安嶺白樺茸為5.99%，長白山白樺茸為2.32%。
為得到高品質(zhì)白樺茸原料，從源頭把控質(zhì)量，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司遠(yuǎn)赴俄羅斯西伯利亞，與俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，精選生長年限15年以上優(yōu)質(zhì)西伯利亞白樺茸投料。
2、現(xiàn)代化工藝萃取
白樺茸有效成分深藏細(xì)胞壁內(nèi)部，其外層被粗纖維、灰分等雜質(zhì)包裹，傳統(tǒng)粗加工白樺茸產(chǎn)品，只是簡單的機(jī)械性粉碎，用沸水反復(fù)沖泡飲用，有效成分滲透率極低，最后倒掉殘?jiān)斐烧湎≠Y源白樺茸的巨大浪費(fèi)。因此，要最大化發(fā)揮白樺茸的健康價(jià)值，就需要運(yùn)用先進(jìn)的破壁萃取工藝。
以北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄方合作伙伴共同開發(fā)的100%水溶性西伯利亞白樺茸提取物產(chǎn)品為例，率先運(yùn)用超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝，最大化去除粗纖維、灰分等無用雜質(zhì)，最大化保留白樺茸中的生物活性成分，產(chǎn)品粉末達(dá)微納米級，200公斤西伯利亞白樺茸原料只能提取到1公斤成品，可謂精益求精。在低溫環(huán)境下，能夠更好保持白樺茸的生物活性，從而提高產(chǎn)品的有效性和質(zhì)量穩(wěn)定性。
3、白樺茸使用有訣竅
白樺茸在使用上也很有講究，最好用50-60℃的溫開水沖泡飲用。因?yàn)榉兴疁囟冗^高，會影響白樺茸有效成分的生物活性，進(jìn)而影響使用效果。在沖泡器皿的選擇上，以玻璃制品為宜，禁用金屬器具。在用量上，以北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司從俄羅斯引進(jìn)的西伯利亞白樺茸為例，由于純度高，每次使用0.5克即可，它可以完全溶解于溫開水，即沖即飲、便捷高效。此外，也可同時(shí)與茶、其他飲料、甜點(diǎn)共飲，餐前服用效果更好。
而要選擇到正宗俄羅斯進(jìn)口西伯利亞白樺茸，還需認(rèn)準(zhǔn)進(jìn)口資質(zhì)。中俄白樺茸企業(yè)聯(lián)合開發(fā)的西伯利亞白樺茸，已取得俄羅斯國家登記證明、俄羅斯原產(chǎn)地證明、俄羅斯植物檢疫證明、中國海關(guān)貨物報(bào)關(guān)單、中國入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等。堅(jiān)持原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地包裝、原裝進(jìn)口戰(zhàn)略，在中俄海關(guān)、質(zhì)檢部門的共同監(jiān)督管理下，確保國內(nèi)消費(fèi)者使用到的每一瓶西伯利亞白樺茸均為正規(guī)產(chǎn)品。
