寄生樺樹 白樺茸原產(chǎn)地探秘

白樺茸學(xué)名樺褐孔菌，又稱樺樹茸、西伯利亞靈芝，是一種主要寄生在白樺樹上的藥用真菌，屬野生資源無(wú)法人工培育。據(jù)《探秘白樺茸--來(lái)自西伯利亞的藥用真菌》一書記載，白樺茸主要分布于北緯45-50°如北美、芬蘭、波蘭、俄羅斯、中國(guó)黑龍江、日本等國(guó)家和地區(qū)，極其耐寒。其中，俄羅斯西伯利亞可謂白樺茸的“黃金產(chǎn)區(qū)”和原產(chǎn)地。

一方面，西伯利亞分布著世界上最多的原始白樺林，地域遼闊，符合優(yōu)質(zhì)白樺茸生長(zhǎng)的一切條件，例如氣候極寒、天然無(wú)污染等，更得到世界第一大淡水湖貝加爾湖純凈湖水滋養(yǎng)，俄羅斯是白樺樹的國(guó)度，西伯利亞有著世界最豐富的白樺茸原料儲(chǔ)備；另一方面，從醫(yī)學(xué)應(yīng)用研究成果來(lái)看，俄羅斯也是全球白樺茸研究成果最多的國(guó)家，早在十六、七世紀(jì)便作為草藥用于疾病治療，上世紀(jì)50年代前蘇聯(lián)批準(zhǔn)白樺茸可用于醫(yī)藥品開發(fā)，目前已有十余款白樺茸提取物產(chǎn)品上市銷售。

伴隨樺樹而生長(zhǎng)，在我國(guó)，大興安嶺、長(zhǎng)白山等林區(qū)也少量出產(chǎn)白樺茸。東北民間對(duì)白樺茸的應(yīng)用同樣有著悠久歷史，人們常用它煮水或泡茶喝。“很多人知道人參、鹿茸、黑木耳是東北三寶，其實(shí)還有白樺茸，它更具保健價(jià)值，也更加稀缺。”一位在東北從事山貨貿(mào)易的經(jīng)營(yíng)者介紹說(shuō)。

白樺茸是一種非常古老的藥用真菌品類，早在5000年前“冰人茨奧”便在使用它。白樺茸極具生命力和活性，但對(duì)宿主有著明顯的選擇性，主要寄生在樺樹上，并因此而得名，有白樺樹的地方就可能存在白樺茸。出產(chǎn)自長(zhǎng)白山林區(qū)的白樺茸即為長(zhǎng)白山白樺茸；出產(chǎn)自西伯利亞的白樺茸即為西伯利亞白樺茸。不同地域和生長(zhǎng)環(huán)境，造就不同地域的白樺茸品牌。

相較而言，西伯利亞更加寒冷，白樺茸生長(zhǎng)周期比國(guó)內(nèi)白樺茸長(zhǎng)5-8年，因而其塊型更大、顏色更深沉、有效成分含量更加充沛。以白樺茸主要有效成分總多糖為例，西伯利亞白樺茸是國(guó)內(nèi)白樺茸的3-6倍。此外，西伯利亞白樺茸原料儲(chǔ)備豐富，有著更加完善的白樺茸產(chǎn)業(yè)鏈。“這便是我們遠(yuǎn)赴西伯利亞投資建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地的重要原因，從源頭上保障白樺茸的產(chǎn)品質(zhì)量。”楊波介紹說(shuō)。

養(yǎng)生臻品 多重健康價(jià)值被發(fā)現(xiàn)

據(jù)介紹，白樺茸之所以能從眾多的農(nóng)林產(chǎn)品中脫穎而出，成為新晉“網(wǎng)紅產(chǎn)品”，主要在于其豐富的健康價(jià)值。據(jù)研究文獻(xiàn)記載，白樺茸含有多糖、超氧化物歧化酶、真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇及多種抗氧化三萜類化合物等超過(guò)215種有效成分，其提取物可用于腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病等的治療，尤其以抗腫瘤作用而聞名。

已研究白樺茸四十年的俄羅斯西伯利亞傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)咨詢中心醫(yī)學(xué)專家伊古斯拉夫·阿納托里耶維奇表示，“白樺茸是一種非常有活性的藥物，主要對(duì)免疫系統(tǒng)疾病有幫助。”這主要得益于白樺茸特殊的物質(zhì)成份。其中，起主要作用的是多糖和聚苯類化合物，白樺茸所含的多糖類物質(zhì)與中國(guó)的靈芝極為相似。

對(duì)靈芝研究多年的中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所李艾蓮研究員表示，“經(jīng)過(guò)我們的檢測(cè)，白樺茸中的多糖含量很高，而超氧化岐化酶含量則是靈芝的55倍。我認(rèn)為這很好的解釋了白樺茸具有提高免疫力的藥理模型。目前，多糖物質(zhì)具有提高免疫力作用已被全球醫(yī)學(xué)研究所證明。”

俄羅斯科學(xué)家不久前發(fā)布的研究成果顯示，白樺茸提取物可明顯減輕新冠肺炎患者的癥狀，未來(lái)可作為新型抗病毒制劑。然而，并不是所有的白樺茸都具有這樣的健康作用。研究發(fā)現(xiàn)，白樺茸生長(zhǎng)極其緩慢，在樺樹上生長(zhǎng)10-15年才具有很高的藥用價(jià)值。那些過(guò)早采集、年份不足的白樺茸，有效成分含量很低，不能入藥只能作為日常養(yǎng)生飲品。此外，目前市面上很多白樺茸為傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的粗加工產(chǎn)品或半成品，使用時(shí)要倒掉大量殘?jiān)?，造成白樺茸資源的大量浪費(fèi)。

據(jù)悉，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄方合作伙伴共同開發(fā)、并成功引進(jìn)至國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的100%水溶性西伯利亞白樺茸提取物產(chǎn)品，精選生長(zhǎng)年限15年以上、產(chǎn)自貝加爾湖畔伊爾庫(kù)茨克的野生白樺茸為原料；并率先運(yùn)用超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝，200公斤原料只能得到1公斤成品，只保留有用物質(zhì)，產(chǎn)品粉末達(dá)微納米，具有純度高、有效性好、易吸收等特點(diǎn)，真正實(shí)現(xiàn)珍稀資源白樺茸的高效利用。

楊波表示，“我們堅(jiān)持原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地包裝、原裝進(jìn)口戰(zhàn)略，在中俄海關(guān)及質(zhì)監(jiān)部門的共同監(jiān)督下，確保國(guó)內(nèi)消費(fèi)者使用到的每一瓶西伯利亞白樺茸均為正規(guī)產(chǎn)品。”

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