那么，白樺茸的養(yǎng)生價(jià)值是如何形成的？對(duì)此，白樺茸產(chǎn)品開發(fā)專家、北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長(zhǎng)楊波表示，這首先要從它的“宿主”白樺樹談起。

白樺茸神奇宿主“白樺樹”

白樺茸學(xué)名樺褐孔菌，又稱樺樹茸、西伯利亞靈芝，是一種主要寄生在白樺樹上的藥用真菌，因其宿主白樺樹而得名。白樺茸孢子粉成熟后，隨風(fēng)飄蕩，碰巧著附在受傷的白樺樹表皮下開始繁育，不斷汲取樺樹養(yǎng)分而生長(zhǎng)，直至樺樹枯竭而死，這一過程長(zhǎng)達(dá)十至二十年之久。

白樺樹喜歡陽(yáng)光，生命力很強(qiáng)，在大火燒毀的森林后，首先生長(zhǎng)出來的經(jīng)常是白樺樹，常形成大片的白樺林，是寒冷地區(qū)的主要樹種之一。在俄羅斯，白樺樹被稱為國(guó)樹，廣袤的西伯利亞地區(qū)孕育著豐富的原始白樺林。白樺樹極其耐寒，科學(xué)家用人工控制的方法，把白樺樹放在逐步降溫的環(huán)境里，它竟能耐得住零下195℃的低溫。經(jīng)受住極寒環(huán)境的考驗(yàn)，白樺樹汁的營(yíng)養(yǎng)成分也極其豐富。

白樺樹汁是從白樺樹中提取出來的一種無色或微帶淡黃色的透明液體，含有樺脂醇、多糖、皂苷、蛋白、礦物質(zhì)等活性物質(zhì)，具有較高的藥用價(jià)值。因其蘊(yùn)含著人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被稱為“神奇的樹水”。而這些白樺樹的精華，正是藥用真菌白樺茸生長(zhǎng)、繁育的唯一“食物”。

在極寒環(huán)境下，白樺茸緩慢生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期達(dá)十至十五年以上才具有藥效。在大自然的作用下，其藥用價(jià)值比白樺樹更加珍貴。據(jù)《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書記載，早在十六、十七世紀(jì)，白樺茸就是前蘇聯(lián)各共和國(guó)、俄羅斯、波蘭、日本等國(guó)的民間藥用真菌，當(dāng)?shù)鼐用駨V泛利用其子實(shí)體泡水當(dāng)茶飲用來防治多種疑難雜癥，如各種癌癥、心臟病、糖尿病等。1955年，俄羅斯醫(yī)科院官宣白樺茸為抗腫瘤物質(zhì)，政府批準(zhǔn)其可用于醫(yī)藥品開發(fā)。

近年來，以白樺樹、白樺茸為原料的健康產(chǎn)品開發(fā)日益興起。在我國(guó)，隨著“一帶一路，健康中國(guó)”西伯利亞白樺茸走進(jìn)中國(guó)項(xiàng)目的啟動(dòng)實(shí)施，白樺茸消費(fèi)開始普及，產(chǎn)品日益豐富。其中，由北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺茸，憑借超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝，助推國(guó)內(nèi)白樺茸產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)白樺茸行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展新階段。

實(shí)施白樺茸“原產(chǎn)地”戰(zhàn)略

與單一進(jìn)口貿(mào)易不同，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司不僅成功引進(jìn)俄羅斯西伯利亞白樺茸產(chǎn)品，還遠(yuǎn)赴俄羅斯西伯利亞，與俄羅斯合作伙伴俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作，共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫(kù)茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，從源頭把控，實(shí)施“原產(chǎn)地”戰(zhàn)略。

“和國(guó)內(nèi)白樺茸相比，西伯利亞出產(chǎn)的白樺茸更天然、生長(zhǎng)期更長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)成分含量更加充沛。”據(jù)楊波介紹，我國(guó)東北也少量出產(chǎn)白樺茸，但白樺茸生長(zhǎng)速度較快，通常五六年時(shí)間就成熟采摘了。而西伯利亞白樺茸生長(zhǎng)期在十至十五年以上，可以汲取到更多白樺樹養(yǎng)分。以白樺茸主要有效成分總多糖為例，西伯利亞白樺茸是國(guó)產(chǎn)白樺茸的3-6倍。此外，東北白樺茸原料產(chǎn)量也遠(yuǎn)不及西伯利亞充足，由于白樺茸目前還無法規(guī)?；斯づ嘤?，只能依靠野生資源，因此，投資俄羅斯白樺茸更加有利于規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。

中俄健康企業(yè)聯(lián)合開發(fā)的西伯利亞白樺茸，精選出產(chǎn)自貝加爾湖畔原始白樺林、生長(zhǎng)年限在15年以上的優(yōu)質(zhì)白樺茸為原料，運(yùn)用先進(jìn)的低溫破壁萃取技術(shù)，六級(jí)萃取，整個(gè)生產(chǎn)在低溫環(huán)境下進(jìn)行，200公斤西伯利亞白樺茸原料只能提取到1公斤成品，可謂精益求精，最大化保留白樺茸中的生物活性成分，具有純度高、有效性好、易吸收等特點(diǎn)。

目前，市面上白樺茸產(chǎn)品眾多。但由于國(guó)內(nèi)白樺茸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還未建立，導(dǎo)致很多原料級(jí)產(chǎn)品、小作坊產(chǎn)品流入市場(chǎng)，個(gè)別商家甚至以次充好，給消費(fèi)者選擇正規(guī)白樺茸產(chǎn)品帶來挑戰(zhàn)。對(duì)此，楊波表示，“我們堅(jiān)持原產(chǎn)地戰(zhàn)略，原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地包裝、原裝進(jìn)口，在中俄海關(guān)及質(zhì)監(jiān)部門的共同監(jiān)管下，確保國(guó)內(nèi)消費(fèi)者使用到的西伯利亞白樺茸均為正規(guī)合法產(chǎn)品。”

時(shí)下已進(jìn)入寒冷冬季，作為藥用真菌養(yǎng)生的重要代表，白樺茸消費(fèi)開始升溫。行業(yè)專家提醒，消費(fèi)者應(yīng)優(yōu)先選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的白樺茸，購(gòu)買進(jìn)口白樺茸需查驗(yàn)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明等資質(zhì)。

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