健康飲食+多運動 缺一不可
據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng)報道，美國癌癥學(xué)會定期回顧有關(guān)飲食、運動和癌癥的科學(xué)研究，對防癌指南作出相應(yīng)調(diào)整。依據(jù)新版指南，健康飲食和經(jīng)常運動對防癌相當(dāng)重要，部分原因在于這樣做有助人們體重保持在健康水平。越來越多的研究顯示癌癥與體重關(guān)系密切。世界癌癥研究基金會最新報告列出12種癌癥關(guān)聯(lián)超重或肥胖。
飲食方面，有助降低患癌風(fēng)險的食物多為深綠色、紅色或橙色蔬菜。罐裝水果和果汁防癌風(fēng)險不如整個的新鮮水果，全谷類防癌效果優(yōu)于精制面粉。另外，應(yīng)避免或限制攝入加工肉制品和紅肉，少喝或不喝含糖果汁和含糖蘇打水，盡量不喝酒。
癌癥學(xué)會主管預(yù)防和早期檢測事務(wù)的副總裁勞拉·馬卡羅夫說：“沒有一種食物或一組食物足以大幅降低患癌風(fēng)險?，F(xiàn)有和正在發(fā)展的科學(xué)證據(jù)顯示不應(yīng)集中補充某種營養(yǎng)元素，而應(yīng)采取更全面的飲食模式。”越來越多的證據(jù)顯示，“健康飲食結(jié)構(gòu)關(guān)聯(lián)患癌風(fēng)險下降，特別是腸癌和乳腺癌”。
運動方面，新版防癌指南建議人們每周中等強度運動量由先前150分鐘增至150至300分鐘。如果你喜歡跑步，新版防癌指南建議每周高強度運動量由先前的75分鐘增至75至150分鐘。不管是中等強度還是高強度運動，每周超過300分鐘效果最佳。
這四種壞習(xí)慣對應(yīng)四種癌
1、酗酒——肝癌
酒的主要成分是乙醇，乙醇在身體中轉(zhuǎn)化成乙醛，攝入太多會對組織和器官帶來一定的毒性作用。酗酒可引起肝細胞變性或壞死，剛開始發(fā)展成酒精性脂肪肝，然后逐漸發(fā)展成肝硬化，甚至肝癌。所以，建議不要喝高度數(shù)酒，每天攝入酒精的量不能超過20克，尤其是患有胃腸道疾病、肝炎以及胰腺炎的患者不能喝含有酒精的所有飲料。
2、長期吸煙——肺癌
吸煙是引起肺癌的高危因素，無論是主動吸煙還是吸二手煙，均會增加患上肺癌幾率，所以盡量減少吸煙次數(shù)或必須戒掉煙。另外，油煙也要注意防范，家庭中可安裝油煙機，或者是注意通風(fēng)。
3、血糖高——胰腺癌
大量吃含高糖分的食物和飲料會增加患上胰腺癌風(fēng)險，因為不良的飲食習(xí)慣會使得餐后血糖升高，增加胰島負擔(dān)，降低胰島素敏感性，從而引起胰腺癌。因此，自身要保持均衡飲食，遠離高糖分、高脂肪和油炸食物，另外，如果本身患有胰腺炎和糖尿病的話，要積極治療。
4、長期吃得太油——腸道癌
據(jù)了解，吃的太油也會刺激大量膽汁分泌，升高腸道中膽汁酸濃度，增加腸道中厭氧菌數(shù)量，同時也會促進致癌物質(zhì)激活酶，生成大量膽汁酸等致癌物質(zhì)，腸壁一直受到致癌物質(zhì)刺激，會降低免疫功能，使得大量癌細胞增殖。因此，要保持清淡飲食，葷素搭配著吃，每天的油攝入量建議不超過25克。
抗癌食物排行榜 值得推薦
俗話說“民以食為天”，飲食對人的重要性不言而喻。通過調(diào)整飲食以達到防癌目的，也逐漸成為人們的追求之一。接下來讓我們看看世界各國研究機構(gòu)的“抗癌食譜”。
1、日本國立癌癥研究中心
日本國立癌癥研究中心的科學(xué)家們進行過一項跟蹤調(diào)查。他們調(diào)查了26萬人的飲食生活習(xí)慣。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，新鮮蔬菜確實有一定的防癌作用。于是，他們列出了20種對癌細胞有抑制效果的蔬菜，排名從高到低有：
熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿卜、金針菜、薺菜、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜和白菜等。
2、世界癌癥研究基金會及美國癌癥研究所
來自世界癌癥研究基金會及美國癌癥研究所的21位專家，曾歷時5年，通過專業(yè)評定，將食物降低癌癥危險性的作用分成了4個等級，即“充分的”、“很有可能的”、“有限的”和“不可能的”。其中符合“很有可能”級別的蔬果，防癌的證據(jù)相對較多，建議大家適當(dāng)多吃，例如：
菠菜、生菜、胡蘿卜、西蘭花、番茄、鮮棗、豌豆苗等。
其實，針對一些有預(yù)防癌癥作用的食物，世界癌癥研究基金會還進行過系統(tǒng)性的研究，曾發(fā)布了一張防癌食物金字塔結(jié)構(gòu)圖。防癌食物排行榜，前6位是：大蒜、卷心菜、大豆、生姜、胡蘿卜、芹菜。
3、俄羅斯醫(yī)學(xué)科學(xué)院布洛欣腫瘤醫(yī)學(xué)中心
據(jù)CCTV-7《科技苑》報道，俄羅斯醫(yī)學(xué)科學(xué)院布洛欣腫瘤醫(yī)學(xué)中心推薦一種抗癌藥用真菌——樺褐孔菌，俗稱白樺茸，一種寄生在白樺樹上的多孔醫(yī)用真菌。俄羅斯對白樺茸的研究由來已久，早在1955年，莫斯科醫(yī)科院便宣布樺褐孔菌為抗腫瘤物質(zhì)，政府批準其可以用于醫(yī)藥品開發(fā)。
列寧格勒第一醫(yī)學(xué)研究所以菲特多夫教授為首的研究小組，從1973年起以150 名重度胃潰瘍住院患者為對象，進行長達十年的臨床實驗。資料顯示，胃潰瘍患者的患癌幾率高達20%-25%，亦即每四到五個胃潰瘍患者就有一人惡變?yōu)榘Ｑ芯啃〗M在患者已有嚴重潰瘍，但尚未癌變時便給與白樺茸治療，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，服用白樺茸的患者比使用傳統(tǒng)療法者復(fù)原的更快，不久即陸續(xù)出院。在長達十年的追蹤研究期間，患者每年均以兩個月時間，每天持續(xù)服用1克的白樺茸，作為保養(yǎng)之用，同時定期做檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)所有服用白樺茸的150名胃潰瘍患者均無癌變跡象。
據(jù)科普著作《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書介紹，抗癌作為藥用真菌的特性之一，國內(nèi)外對真菌多糖的抗癌作用進行了大量的研究工作。有些真菌的代謝產(chǎn)物、多糖類、蛋白質(zhì)類、萜類對腫瘤的抑制率在 90%～100%。當(dāng)癌癥病人進行手術(shù)治療、化學(xué)藥物治療和放射性治療后，食用這類物質(zhì)不僅可以提高治療效果，而且還可以減少患者的化、放療的副作用。
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