酒精與6種癌癥有相關(guān)性
酒精與口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、腸癌等癌癥的發(fā)病都有相關(guān)性。實(shí)際上酒精本身并非致癌物，真正危險(xiǎn)的是酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物乙醛。
上述論文作者Ketan Patel教授和他的科學(xué)家團(tuán)隊(duì)在英國(guó)劍橋大學(xué)的分子生物學(xué)MRC實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了一項(xiàng)研究。該團(tuán)隊(duì)用基因工程技術(shù)改造了小鼠的血液干細(xì)胞，使這些細(xì)胞無(wú)法產(chǎn)生乙醛脫氫酶（簡(jiǎn)稱ALDH2），而ALDH2酶是細(xì)胞用來(lái)保護(hù)自己的DNA免受乙醛侵害的一種物質(zhì)。
Ketan Patel教授和他的團(tuán)隊(duì)給小鼠們注射了稀釋的酒精，結(jié)果令人震驚。在不能制造ALDH2酶的小鼠的血液干細(xì)胞中，研究人員發(fā)現(xiàn)了嚴(yán)重的DNA損傷，有的片段被刪除，有的碎片被破壞，甚至有的部分染色體被重新移動(dòng)、排列。這種DNA損傷模式會(huì)大大提高細(xì)胞癌變的風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，這些缺乏ALDH2酶的小鼠，其血液干細(xì)胞的DNA損傷比正常小鼠要嚴(yán)重4倍之多。這就意味著，缺乏ALDH2酶的話，攝入酒精造成的損傷會(huì)更嚴(yán)重，誘發(fā)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更大。
與此同時(shí)，復(fù)旦大學(xué)李輝課題組的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人約有一半體內(nèi)缺乏ALDH2酶，美國(guó)斯坦福大學(xué)對(duì)臺(tái)灣地區(qū)的研究也顯示臺(tái)灣人ALDH2基因缺失率高達(dá)47%。也就是說(shuō)中國(guó)人（或者說(shuō)漢族人）受到酒精的損傷很可能更為嚴(yán)重，酒精誘發(fā)癌癥的可能性也會(huì)更高。
適度喝酒有益身心健康？錯(cuò)！
在中國(guó)，“小酒怡情，大酒傷身”被廣泛流傳，春節(jié)期間更是中國(guó)人飲酒高峰。但是，這一結(jié)論被多國(guó)的相關(guān)研究推翻了，研究顯示，對(duì)于喝酒容易臉紅的人來(lái)說(shuō)，患癌風(fēng)險(xiǎn)更大。
2018年，權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》刊載了英國(guó)劍橋大學(xué)的一項(xiàng)研究，該研究通過(guò)分析來(lái)自19個(gè)高收入國(guó)家和地區(qū)、涉及60萬(wàn)人、83項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)，結(jié)果認(rèn)為喝酒一點(diǎn)好處都沒(méi)有，只要喝酒就會(huì)提高中風(fēng)、心衰等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并且發(fā)病率隨飲酒量增加而增加。
東京大學(xué)和美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院也有一項(xiàng)覆蓋超過(guò)6萬(wàn)人的聯(lián)合研究顯示，即使少量飲酒也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，只有不飲酒的人癌癥風(fēng)險(xiǎn)才最低。一個(gè)人如果10年間每天攝入23g酒精（約相當(dāng)于40度白酒57.5ml、清酒180ml、啤酒500ml、紅酒180ml或威士忌60ml），或5年間每天喝2杯酒，癌癥風(fēng)險(xiǎn)將整體上升5%。
所以無(wú)論是每天只喝1杯酒或更少，也無(wú)論是喝紅酒或度數(shù)更低的啤酒，只要攝入酒精，就會(huì)增加癌癥和各種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。想要身體更健康，最好就是滴酒不沾。
如何降低飲酒危害？記住6點(diǎn)
能做到滴酒不沾自然最好，不過(guò)在酒文化盛行的中國(guó)，很多時(shí)候酒局應(yīng)酬無(wú)法避免，想要盡量減少酒精對(duì)身體的損傷，記住以下幾點(diǎn)。
1、飲酒時(shí)吃新鮮食物
喝酒時(shí)，盡量別吃臘肉、香腸等腌制類食品，減少硝酸鹽、亞硝酸鹽、苯并芘等物質(zhì)的攝入。新鮮蔬菜、豆制品、奶類食品、谷類等食品是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于香腸、臘肉、咸菜、酸菜等腌制類食品，建議在飲酒的過(guò)程中少吃。
2、酒別摻著喝
喝酒可以單喝，但不可“摻著喝”。很多人喜歡白酒啤酒摻著喝，還有人喜歡用碳酸飲料和酒水一同飲用，這樣的作為都會(huì)加大對(duì)于身體的傷害。
3、喝酒同時(shí)多喝水
多喝水可以促進(jìn)酒精物質(zhì)的代謝，各位在飲酒的過(guò)程中一定要適量攝入溫白開(kāi)水，促進(jìn)酒精的代謝，降低醉酒的傷害幾率。
4、不要空腹喝酒
空腹喝酒，酒精直接與胃黏膜接觸，會(huì)對(duì)胃黏膜和肌層造成直接刺激、侵蝕，破壞胃酸，抑制胃消化功能，長(zhǎng)此以往容易導(dǎo)致胃潰瘍。同時(shí)空腹喝酒會(huì)讓酒精吸收加快，人體細(xì)胞更無(wú)法及時(shí)抵御。
5、吃藥時(shí)不喝酒
酒精的主要成分乙醇是很多藥物代謝酶的誘導(dǎo)劑，如果在用藥期間喝酒，會(huì)造成藥物代謝加快，使藥物不能在體內(nèi)充分發(fā)揮藥效，影響疾病的治療，所以吃藥的時(shí)候切忌喝酒。
6、酒后不能立刻洗澡
人喝酒之后立刻洗澡，體內(nèi)的葡萄糖會(huì)因血液循環(huán)加快和體力活動(dòng)快速消耗，造成血糖濃度大幅下降，同時(shí)因?yàn)榫凭种屏烁闻K功能，使血糖儲(chǔ)存不能及時(shí)恢復(fù)，兩相結(jié)合可能造成機(jī)體休克，甚至危及生命。所以酒后洗澡，是非常危險(xiǎn)的行為。
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