什么是脂肪肝？咋引起的？
脂肪肝（fatty liver）是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，是一種常見的肝臟病理改變，而非一種獨(dú)立的疾病。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，發(fā)病率在不斷升高，且發(fā)病年齡日趨年輕化。
據(jù)有關(guān)資料顯示，我國30～40歲的男性中，有1／4被確診患有脂肪肝。脂肪肝已成為中青年男性健康的頭號(hào)殺手。
專家指出，正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約為肝重量的3%～5%，如果肝內(nèi)脂肪蓄積太多，超過肝重量的5%或在組織學(xué)上肝細(xì)胞50%以上有脂肪變性時(shí)，就可稱為脂肪肝。
那么，脂肪肝有哪些病因？
1、長期大量飲酒
這是酒精性脂肪肝的主要原因，乙醇對(duì)肝細(xì)胞直接的毒害作用，可以影響到肝細(xì)胞對(duì)脂肪的代謝。
2、營養(yǎng)過剩，長期不運(yùn)動(dòng)
攝入過多的高熱量、高脂肪食物，能量攝入過多，久坐不運(yùn)動(dòng)，能量無法代謝掉，久而久之在體內(nèi)瘀積下來也會(huì)導(dǎo)致肝的脂肪沉積，30%～50%的肥胖癥合并脂肪肝。
3、營養(yǎng)不良
脂肪肝并不是胖人的專利，很多瘦的人也有脂肪肝，這是由于缺乏一些蛋白質(zhì)和維生素，從而影響肝內(nèi)脂質(zhì)代謝，導(dǎo)致肝細(xì)胞的脂肪不能正常代謝出去。
4、糖尿病
約有半數(shù)2型糖尿病病人伴有脂肪肝，這是因?yàn)樘悄虿』颊唧w內(nèi)的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出現(xiàn)障礙，于是在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪并在肝內(nèi)存積。
5、其他
有些藥物會(huì)引起脂肪肝，自身免疫性疾病和遺傳性疾病也可能引起脂肪肝，細(xì)菌病毒感染會(huì)出現(xiàn)脂肪肝等。
脂肪肝有哪些早期征兆？
1、食欲不振
食欲不振是脂肪肝常見的癥狀之一，如果長時(shí)間食欲不振，除了懷疑胃炎以及其他疾病，也應(yīng)考慮到脂肪肝的可能。
2、惡心、嘔吐、腹脹
輕度脂肪肝若伴有肝功能損害，可伴有惡心欲嘔、厭油、上腹飽脹等不適。惡心的癥狀常常單獨(dú)出現(xiàn)。
3、疲倦乏力
中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲勞的表現(xiàn)。
4、蜘蛛痣
它是皮膚小動(dòng)脈末端分支性擴(kuò)張所形成的血管痣，形似蜘蛛，故稱蜘蛛痣，經(jīng)常出現(xiàn)在面、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直徑可從針頭大到數(shù)厘米以上。檢查時(shí)用指尖或棉簽壓迫痣的中心，其呈輻射狀的“小血管網(wǎng)”即可褪色，去除壓力后又會(huì)出現(xiàn)。最常見于急慢性肝炎或肝硬化患者，但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。
5、維生素缺乏癥
脂肪肝時(shí)由于脂肪堆積合并飲食中維生素缺乏，那么人就易出現(xiàn)多種維生素缺乏癥。臨床可見周圍神經(jīng)炎、舌炎、口角炎、皮膚淤斑、角化過度等。少數(shù)人也可有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。
6、內(nèi)分泌失調(diào)
重度脂肪肝人群中有人可以有男性乳房發(fā)育、睪丸萎縮、勃起功能障礙，女性月經(jīng)過多、閉經(jīng)，病人體重減輕或增加等表現(xiàn)。
7、黃疸
黃疸是由于體內(nèi)膽紅素代謝障礙，致血液中膽紅素濃度增高，滲入組織，將鞏膜、黏膜和皮膚染成黃色所致。脂肪肝時(shí)黃疸類型常為肝細(xì)胞性，該型黃疸常伴有乏力、倦怠、食欲不振等癥狀。少數(shù)脂肪肝病人會(huì)出現(xiàn)輕度黃疸，在肝內(nèi)脂肪被清除后黃疸即消退。
遠(yuǎn)離脂肪肝，做好這5點(diǎn)
專家指出，脂肪肝的治療光靠藥物未必理想，患者尤其要注意控制飲食。治療脂肪肝最好的辦法就是改善生活方式，不僅要控制脂肪飲食，還要加強(qiáng)鍛煉增加脂肪的消耗，具體可以從以下5個(gè)方面進(jìn)行預(yù)防和改善治療。
1、找出病因
有的放矢采取措施。如長期大量飲酒者應(yīng)戒酒。營養(yǎng)過剩、肥胖者應(yīng)嚴(yán)格控制飲食，使體重恢復(fù)正常。有脂肪肝的糖尿病患者應(yīng)積極有效地控制血糖。營養(yǎng)不良性脂肪肝患者應(yīng)適當(dāng)增加營養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)和維生素的攝入?？傊?，去除病因才有利于治愈脂肪肝。
2、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動(dòng)物性脂肪、甜食（包括含糖飲料）。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質(zhì)的瘦肉、鮮魚、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
3、適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)
促進(jìn)體內(nèi)脂肪消耗。主要應(yīng)選擇有氧運(yùn)動(dòng)，比如慢跑、快走、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳繩和游泳等，以運(yùn)動(dòng)時(shí)脈搏為100～160次／分鐘，持續(xù)20～30分鐘，運(yùn)動(dòng)后疲勞感于20分鐘內(nèi)消失為宜。
4、控制碳水化合物
應(yīng)攝入低碳水化合物飲食，禁食富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點(diǎn)、冰淇淋、干棗和糖果等，以促進(jìn)肝內(nèi)脂肪消退。但是過分限制碳水化合物可使機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性降低。每日碳水化合物以占總能量的60％左右為宜。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)素
足夠的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，利于肝臟貯存多種維生素。尤其應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充硒元素，能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達(dá)到正常水平，對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝起到良好作用。
此外，還可經(jīng)常使用藥用真菌白樺茸清脂護(hù)肝。白樺茸學(xué)名樺褐孔菌，是一種主要寄生在白樺樹上的藥用真菌。據(jù)《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書介紹，據(jù)相關(guān)研究，口服白樺茸多糖可顯著降低血清中游離脂肪酸（FFA）、總膽固醇（TC）、總甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL）、血乳酸的含量。在實(shí)際研究當(dāng)中，白樺茸調(diào)節(jié)血脂的同時(shí)兼有抗氧化的作用，二者相互協(xié)作。
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