白樺茸學(xué)名樺褐孔菌，又稱樺樹茸、西伯利亞靈芝，是一種非常珍貴的藥用真菌，主要分布于北半球北緯40°~50°即俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、中國黑龍江等高寒地帶。國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)顯示，白樺茸主要用于腫瘤、糖尿病及心腦血管等慢性疾病的治療與保健，在抗病毒方面的研究成果相對(duì)較少。

“俄羅斯專家的新發(fā)現(xiàn)為白樺茸健康應(yīng)用提供了新的方向，我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)正在著手鑒定并分離相關(guān)有效成份。在當(dāng)下全球防疫關(guān)鍵時(shí)期，野生白樺茸國際市場供應(yīng)或?qū)⒆兊酶泳o俏。”北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長楊波日前表示。

據(jù)悉，白樺茸主要寄生在白樺樹上，吸食樺樹養(yǎng)分而生長，繁育條件極為苛刻，目前還無法像藥用真菌靈芝、桑黃等一樣進(jìn)行規(guī)模化人工培育，只能依靠野生資源。在極寒環(huán)境下，野生白樺茸生長極為緩慢，通常10-15年以上才具有藥用價(jià)值。此外，白樺茸自然繁育率非常低，平均兩萬棵白樺樹5年時(shí)間才能長出一顆白樺茸菌株。即便在全球白樺茸的主要產(chǎn)區(qū)西伯利亞，要采集到質(zhì)量好的野生白樺茸也需要深入原始森林腹地。

近年來，隨著越來越多的白樺茸研究成果被披露，全球白樺茸消費(fèi)需求日漸旺盛，被歐洲國家譽(yù)為“超級(jí)食物”，是醫(yī)藥品開發(fā)的重要原料和功能性食品的理想輔助劑。在俄羅斯，白樺茸更是家喻戶曉，廣袤的原始白樺林為當(dāng)?shù)匕讟迦桩a(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件，白樺茸成為俄羅斯人常用的養(yǎng)生飲品，而西伯利亞的北方居民則只飲用白樺茸。

在“一帶一路”、“健康中國”戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，以北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司為代表中國白樺茸企業(yè)率先走出國門遠(yuǎn)赴西伯利亞，與當(dāng)?shù)刂髽I(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00余人就業(yè)，并通過超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取等工藝創(chuàng)新成功實(shí)現(xiàn)白樺茸資源的高效利用，緩解白樺茸原料緊缺難題。

據(jù)介紹，傳統(tǒng)白樺茸茶飲多為機(jī)械性粉碎，像泡茶一樣使用沸水反復(fù)沖飲，最后倒掉白樺茸殘?jiān)?。傳統(tǒng)使用方法白樺茸子實(shí)細(xì)胞破壁不充分，深藏內(nèi)部的有效成分不能充好溶出，且沸水溫度過高還影響了白樺茸的生物活性，降低了有效性，最終導(dǎo)致珍稀資源白樺茸的大量浪費(fèi)。

中俄白樺茸企業(yè)跨境合作，通過一系列技術(shù)攻關(guān)掌握到最大化保留白樺茸有效成分并保持其生物活性的加工工藝及操作規(guī)程。超微破壁粉碎工藝將白樺茸子實(shí)粉碎至微納米級(jí)，使其營養(yǎng)成份充分溶出；超臨界低溫萃取工藝通過六級(jí)萃取，將不同分子量的營養(yǎng)成分依次萃取出來，得到高純度白樺茸精華；整個(gè)生產(chǎn)過程在低溫環(huán)境下進(jìn)行，從而更好保持白樺茸的生物活性和有效性。產(chǎn)品獲得俄羅斯國家登記證明、俄羅斯原產(chǎn)地證明、俄羅斯植物檢疫證明、中國海關(guān)貨物報(bào)關(guān)單、中國入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等資質(zhì)，可以直接食用，亦可進(jìn)行進(jìn)一步單體分離用于專業(yè)醫(yī)藥品的開發(fā)。

俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司董事長巴沙已經(jīng)從事白樺茸研究和生產(chǎn)工作20余年，“我們和中國合作伙伴共同開發(fā)并出口至中國的西伯利亞白樺茸提取物產(chǎn)品，嚴(yán)格篩選生長年限在15年以上產(chǎn)自西伯利亞的野生白樺茸，200公斤原料只能得到1公斤成品。它和普通白樺茸產(chǎn)品有著本質(zhì)的不同，真正實(shí)現(xiàn)了白樺茸資源的高效利用。”巴沙表示。

據(jù)俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院《第一手科學(xué)》雜志報(bào)道，要用白樺茸研制藥物制劑或生物活性食品添加劑，必須進(jìn)行深入研究。但在任何情況下，服用安全的提取物和普通的白樺茸茶都能達(dá)到預(yù)防的目的，不僅可以降低患病毒性疾病，也可以降低患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。