“野生白樺茸非常稀少，生長期超過10年以上的更加難覓。這個季節(jié)，冰雪開始融化，便于進入森林深處。沒有樹葉遮擋，很遠就能看見樹上的白樺茸，采集效率大大提高。”北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長楊波介紹說。
今年已是楊波赴俄投資白樺茸的第六個年頭，憑借多年對白樺茸的深入研究和實地考察，已對白樺茸生長習性了如指掌。而西伯利亞當?shù)厝藦脑忌植杉貋淼陌讟迦自希芏喽汲鍪劢o了北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄方合作伙伴共同投資的白樺茸企業(yè)。
【空中俯瞰西伯利亞原始森林 】
在“一帶一路”倡議的感召下，2015年，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄羅斯白樺茸龍頭企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建設白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，率先將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝運用于白樺茸精制，開發(fā)出100%水溶性西伯利亞白樺茸提取物產(chǎn)品，同時將其引進至國內(nèi)市場，推動中俄白樺茸進出口貿(mào)易發(fā)展。
十余年軍旅生涯培養(yǎng)了楊波嚴格嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，楊波表示，國內(nèi)也出產(chǎn)白樺茸，但品質(zhì)不高，有效成分含量低，成品質(zhì)量難以保證。而西伯利亞位于極寒之地，白樺茸生長周期達10-15年之久，有效成分含量更加充沛，加之貝加爾湖純凈湖水的滋養(yǎng)，原料有效成分含量可達12%以上，為同類產(chǎn)品翹楚。
此外，西伯利亞原始森林是世界上最古老、最廣袤的原始森林之一，此處野生白樺茸儲備豐富，為白樺茸深加工產(chǎn)業(yè)提供了原料保障。“只有深入白樺茸原料產(chǎn)地，才能真正掌握到高質(zhì)量的白樺茸原料，便于深入研究它的習性和健康價值。”楊波如是說。
【位于貝加爾湖畔的白樺茸工廠】
白樺茸學名樺褐孔菌，是一種主要寄生在白樺樹上的藥用真菌，又稱樺樹茸、西伯利亞靈芝，主要分布于北半球北緯40°~50°即俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、中國黑龍江等高寒地帶。白樺茸野外繁育條件極為苛刻，其孢子成熟后，隨風飄散，此時如果白樺樹的表皮剛剛損傷，孢子粉剛好附著，便有可能存活并長出菌株。白樺樹是生命力極其旺盛的樹種，抗病能力較強，通常只有在其虛弱時白樺茸才有機可趁。以西伯利亞出產(chǎn)的白樺茸為例，平均2萬棵白樺樹五年才能產(chǎn)生一顆菌株，產(chǎn)量極低。由于目前還無法人工培育，也導致其無法規(guī)模化采集，人工采集成本高。
“對于初次進入森林采集白樺茸的菜鳥來說，有時候一個上午也遇不到一顆白樺茸，猶如大海撈針一般。只有那些生活在當?shù)氐氖焓?，知道哪里采集過哪里沒有采集過，哪里之前采集過還會再長出來。”楊波說。
白樺茸菌株一旦在白樺樹上成功寄生，它會像白樺樹的“癌細胞”一樣四處擴散，不斷長出新的菌株，不斷汲取樺樹養(yǎng)分，直到樺樹枯竭而死。白樺樹中的很多營養(yǎng)成分，也被成功轉(zhuǎn)移到了白樺茸身上，且得到了進一步升華。
【寄生在白樺樹上的白樺茸 】
白樺茸子實成分檢測表明，它含有超氧化物歧化酶、多糖體、 真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物、有機硒、有機鍺等超過200種有效成分。每克白樺茸活性酶含量高達35000單位，是靈芝的55倍。《探秘白樺茸——來自西伯利亞的藥用真菌》一書指出，隨著白樺茸有效成分的成功提取分享，健康價值研究的深入，未來在植物藥、健康食品、營養(yǎng)補充劑等方面有著廣闊開發(fā)前景。
在俄羅斯，白樺茸屬于民間古方，應用歷史可以追溯到十六、七世紀以前，當?shù)厝擞兄粘ｏ嬘冒讟迦撞璧牧晳T，生長年限在15年以上的白樺茸可以直接藥用。目前，俄羅斯已有十余款白樺茸提取物藥品獲準上市，引領(lǐng)全球白樺茸健康應用方向。
西伯利亞完好的生態(tài)環(huán)境，為白樺茸繁育創(chuàng)造了絕佳條件，同時也成為諸多野生動物的居住地。“要進入原始森林探尋白樺茸，除了向?qū)?，還要有持證的當?shù)孬C人陪伴，當邂逅灰狼、棕熊等大型猛獸時，才能確保自己平安。”楊波特別提醒?；蛟S只有這樣的極寒之地，人跡罕至之地，才讓白樺茸不被人類過度采集，才能讓這一珍稀藥用真菌在原始森林中繁育至今，成為今天呵護人們健康的天然臻品。
