西伯利亞白樺茸是一種產(chǎn)自俄羅斯西伯利亞及遠(yuǎn)東地區(qū)原始森林的珍稀藥用真菌，學(xué)名樺褐孔菌，又稱樺樹茸、西伯利亞靈芝。這是一種極其耐寒的大型藥用真菌品種，主要寄生在白樺樹上，不斷吸食樺樹的養(yǎng)分而生長，直至樺樹枯竭而死，這一過程長達(dá)10-15年之久。漫長的生長周期，天然無污染人跡罕至的原始森林環(huán)境，使西伯利亞白樺茸的健康作用更加豐富。

據(jù)《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書記載，西伯利亞白樺茸中含有的有效化學(xué)成分達(dá)200余種，包括超氧化物歧化酶、多糖體、真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物、有機(jī)硒、有機(jī)鍺、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸單寧化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質(zhì)素類化合物等，極具生物活性，是近年來全球醫(yī)學(xué)界最關(guān)注的藥用真菌品種之一。

以超氧化物歧化酶為例，每克西伯利亞白樺茸含量高達(dá)35000單位，是靈芝的55.6倍。超氧化物歧化酶是生物體內(nèi)存在的一種抗氧化金屬酶，它能夠催化超氧陰離子自由基歧化生成氧和過氧化氫，在機(jī)體氧化與抗氧化平衡中起到至關(guān)重要的作用，與很多疾病的發(fā)生、發(fā)展密不可分。隨著年齡的增長，人的機(jī)體開始老化，自身合成超氧化物歧化酶的能力開始下降，適當(dāng)補(bǔ)充超氧化物歧化酶可以減少過氧化和自由基，有助延緩衰老、增強(qiáng)抗疾病能力。

多糖物質(zhì)具有提高免疫力的作用，這一點(diǎn)已被全球醫(yī)學(xué)研究所證明。日本權(quán)威研究機(jī)構(gòu)的研究表明，白樺茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β－葡聚糖。不論是水溶性多糖或非水溶性多糖，均證實(shí)具有良好的抗癌、降血糖、免疫賦活作用，可以抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散、防止癌癥復(fù)發(fā)；還能增強(qiáng)人體免疫力，減輕化療、放射線療法與手術(shù)的副作用，其放化療升高白細(xì)胞的作用是靈芝的14倍。

西伯利亞白樺茸屬俄羅斯民間古方，作為草藥列入俄羅斯藥典，其民間應(yīng)用可以追溯到十六、七世紀(jì)以前。居住在西伯利亞北方森林里的原住民，他們每天都要煎煮白樺茸茶喝，而且只喝白樺茸茶，不喝別的飲品，因?yàn)檫@是祖輩留傳下來的“秘方”，可以強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病。目前在俄羅斯，運(yùn)用西伯利亞白樺茸提取物制作的醫(yī)藥品廣泛用于腫瘤、糖尿病、心血管病、胃腸病、肝病等臨床，也作為真菌類食品、白樺茸茶、白樺茸酒及功能性食品等銷售。

我國白樺茸資源較少，白樺茸產(chǎn)品供給不足。在“一帶一路”倡議深入推進(jìn)下，中國與俄羅斯的企業(yè)在西伯利亞白樺茸產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域展開了積極合作，例如北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄羅斯伙伴共同投資在伊爾庫茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，運(yùn)用現(xiàn)代化工藝開發(fā)高質(zhì)量西伯利亞白樺茸產(chǎn)品，并將100%水溶性西伯利亞白樺茸提取物引進(jìn)至國內(nèi)市場，成為呵護(hù)中老年人健康的又一天然臻品。

要充分發(fā)揮西伯利亞白樺茸的健康價(jià)值，使用方法很有講究，俄羅斯白樺茸專家建議早晚各服用一次。在使用時，首先用配套的量杯量取100毫升溫水，并用溫度計(jì)測量水溫，確保水溫在50-60℃之間，因?yàn)槲鞑麃啺讟迦讟O具生物活性，沸水溫度過高會影響使用效果；然后打開西伯利亞白樺茸瓶，用配套的木勺取出一平勺，即0.5克的用量，放入量杯中，也可根據(jù)身體狀況適當(dāng)增加西伯利亞白樺茸劑量，并迅速旋緊瓶蓋，減少產(chǎn)品氧化；最后將木勺在量杯中輕輕攪拌并盡快飲用。