而在北歐瑞典，也有一個(gè)像李子柒般熱愛生活的網(wǎng)紅。她叫Jonna，和李子柒一樣，退了租住的房子，遠(yuǎn)離喧鬧都市，回到自己媽媽的老家，一個(gè)只有10個(gè)人左右的偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)，那里能看到極光。
雖然很美，但是房子又老又小，沒有淋浴設(shè)備，水也是時(shí)有時(shí)無，房子里更是冷冷的，沒錢沒工作的她第一年是在各種體力活中度過的。修理屋子，劈柴補(bǔ)墻打水。想辦法讓房間暖和起來，沒有收入的她在農(nóng)場(chǎng)找了個(gè)活維持基本生活。
還和牛成了好朋友，她喚?；丶业穆曇艉芟窆糯睔W時(shí)牧羊女的唱腔。讓人聽著起雞皮疙瘩但又忍不住一遍一遍的聽，閉上眼睛，仿佛就置身在她的森林里，和她和那些牛一起看花看草，看四季。
這里的四季很絕，各有不同。春有春的綠，夏有夏的新鮮，秋天滿地金黃色。冬天白雪皚皚，說是童話，卻比童話真實(shí)，說是現(xiàn)實(shí)，卻比現(xiàn)實(shí)夢(mèng)幻。在這樣美麗自在的環(huán)境里生活，雖然沒有固定收入，但在都市生活起來的精神壓力卻一掃而空。當(dāng)然，她也并沒有與外界隔絕。后來她把自己的生活記錄下來發(fā)到網(wǎng)上并因此有了可觀的收入。
記錄什么呢？冬天，她會(huì)自己制作茶葉，她最喜歡的茶是松針和白樺茸泡的茶。這種茶適合在冬天飲用，因?yàn)槎斓乃舍樌?，富含維生素C。
想制作這種茶倒也不難，但首先你要住在森林里（比如她）。然后摘一些新鮮的松針，這她強(qiáng)調(diào)一定一定要查清松針的品種，因?yàn)橛行┧蓸涫怯卸镜?。如果能采到一些冷杉的針葉，茶喝起來更香。然后把松針切成小塊加水煮開。撈出來以后加入白樺茸，要知道幾百年前，白樺茸一直被當(dāng)作養(yǎng)生藥物，對(duì)身體無疑是好的，最后加上一些姜就可以享用。
松針或冷杉針葉，搭配白樺茸——“瑞典李子柒”Jonna自制茶飲的原料，竟和北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司遠(yuǎn)赴俄羅斯，投資的兩大產(chǎn)業(yè)：西伯利亞白樺茸、西伯利亞冷杉精華“離奇一致”！不同之處在于，一個(gè)是俄羅斯西伯利亞，一個(gè)是北歐瑞典；一個(gè)為原料自制，一個(gè)屬現(xiàn)代化工藝萃取精華。
首先，讓我們認(rèn)識(shí)一下白樺茸。據(jù)《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書記載，白樺茸是一種寄生在白樺、銀樺、榆樹、赤楊等樹皮下或活立木的樹皮下的白腐菌，極其耐寒，其主要分布于北緯45-50°如北美北部、北歐、俄羅斯西伯利亞及遠(yuǎn)東地區(qū)、中國(guó)黑龍江、日本北海道等國(guó)家和地區(qū)。生長(zhǎng)極其緩慢，在樺樹上生長(zhǎng)10-15年才具有很高的藥用價(jià)值。
據(jù)學(xué)者考證，早在十六、十七世紀(jì)，白樺茸就是前蘇聯(lián)各共和國(guó)、俄羅斯、波蘭、日本等國(guó)的民間藥用真菌，當(dāng)?shù)鼐用駨V泛利用其子實(shí)體泡水當(dāng)茶飲用來防治多種疑難雜癥，如各種癌癥、心臟病、糖尿病等。民間早期還利用白樺茸來治療消化道疾病和病毒性疾病。因此，在北歐森林地區(qū)，西伯利亞北方居民，都有著日常煎煮白樺茸茶的養(yǎng)生習(xí)慣，而在Jonna的影響下，松針白樺茸茶漸成風(fēng)靡歐洲的一款“網(wǎng)紅茶飲”。
再來認(rèn)識(shí)一下冷杉針葉。以西伯利亞冷杉為例，它是冷杉屬下的一個(gè)物種，它是一種常綠松科喬木植物，生長(zhǎng)于海拔1,900米至2,350米的地區(qū)，多生長(zhǎng)于陰濕山坡。主要分布在俄羅斯伏爾加河以東地區(qū)、中亞等地。西伯利亞冷杉在中國(guó)僅產(chǎn)于新疆阿爾泰山西北部的布爾津河上游及其支流喀納斯河和霍姆河，在哈巴河上游的白哈巴河流域也有少量分布，屬國(guó)家三級(jí)保護(hù)漸危種。
研究發(fā)現(xiàn)，西伯利亞冷杉針葉中含有含多種單萜類化合物，其中揮發(fā)油含有20多種，它具有抗菌消炎、醒腦安神的作用，特別是在提高人體細(xì)胞抗氧化能力、增加免疫力方面效果顯著。
如果你在西伯利亞原始森林或田間不慎中暑了，醫(yī)院非常遙遠(yuǎn)，不要慌張，你只需要找到一棵西伯利亞冷杉樹，將它的針葉搗碎、擠出汁液，將汁液涂抹在太陽穴上，中暑癥狀很快就能好轉(zhuǎn)，沁人心脾的冷杉精華讓你迅速恢復(fù)好狀態(tài)。據(jù)西伯利亞當(dāng)?shù)厝苏f，他們的祖先早在數(shù)百年前就開始運(yùn)用冷杉針葉防病抗病了。
近年來，“森林康養(yǎng)”受到政府和企業(yè)界關(guān)注。什么是森林康養(yǎng)？就是以豐富多彩的森林景觀、沁人心脾的森林空氣環(huán)境、健康安全的森林食品、內(nèi)涵濃郁的生態(tài)文化等為主要資源和依托，配備相應(yīng)的養(yǎng)生休閑及醫(yī)療、康體服務(wù)設(shè)施，開展以修身養(yǎng)心、調(diào)適機(jī)能、延緩衰老為目的的森林游憩、度假、療養(yǎng)、保健、養(yǎng)老等活動(dòng)的統(tǒng)稱。
從某種意義上講，“瑞典李子柒”Jonna已然成為了森林康養(yǎng)的“代言人”和踐行者。引領(lǐng)越來越多的都市人群，釋放壓力，告別都市喧囂，親近自然，回歸自然生活狀態(tài)。
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