赴俄建廠 突破原料資源瓶頸

在俄羅斯西伯利亞林區(qū)，白樺茸是當?shù)鼐用衩刻於家逯箫嬘玫?；在我國東北的一些林區(qū)，人們也常常沖泡白樺茸當茶喝。據(jù)《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書和俄羅斯藥典記載，白樺茸可用來治療糖尿病、惡性腫瘤、心腦血管疾病等，尤其具有很好的防癌抗癌功效。在俄羅斯、日本、韓國等國家，野生優(yōu)質(zhì)白樺茸價格高昂，供不應(yīng)求，被譽為21世紀最具開發(fā)潛力的大型藥用真菌之一，白樺茸健康價值研究和深加工應(yīng)用逐漸興起。

“在2012年的一次中俄貿(mào)易洽談會上，俄羅斯客商向我們推薦了白樺茸，我們對白樺茸的神奇作用產(chǎn)生了深厚興趣。”北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長楊波表示。大健康產(chǎn)業(yè)是國家重點支持的產(chǎn)業(yè)，也是楊波企業(yè)的主要投資方向，正需要像白樺茸這樣的優(yōu)質(zhì)項目。隨后兩年，楊波及其團隊多次赴俄實地考察，并對國內(nèi)白樺茸發(fā)展情況進行了深入調(diào)研。

白樺茸學名樺褐孔菌，是一種主要寄生在白樺樹活體上的藥用真菌，吸食樺樹養(yǎng)分而生長，產(chǎn)量極低。相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，平均2萬棵白樺樹五年才能長出一顆菌株，菌株生長10年以上才藥效充分。由于無法人工培育，白樺茸屬于野生資源，整個產(chǎn)業(yè)對原料依存度較高，掌握優(yōu)質(zhì)原料成為白樺茸企業(yè)的發(fā)展之本。而就全球白樺茸資源分布而言，俄羅斯西伯利亞憑借廣袤的原始白樺林，成為全球白樺茸原料資源儲備最多的地區(qū)。由于氣候極寒，西伯利亞白樺茸還具有生長年限長、天然無污染、有效成分含量高等特點。

經(jīng)過細致考察及西伯利亞白樺茸進口貿(mào)易實踐，2015年，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄羅斯白樺茸知名企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司正式達成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化工廠，憑借俄方企業(yè)在當?shù)氐墓?yīng)鏈優(yōu)勢，“間接”掌握伊爾庫茨克當?shù)卮蟛糠謨?yōu)質(zhì)白樺茸原料，精選生長期10-15年以上年限的白樺茸作為原料，借助現(xiàn)代化學成分檢測技術(shù)嚴把質(zhì)量關(guān)。

技術(shù)創(chuàng)新 打造消費者放心品牌

國內(nèi)白樺茸行業(yè)，不僅面臨原料短缺、原料質(zhì)量低等“根本性”難題，還面臨加工設(shè)備落后、工藝技術(shù)粗放、產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化程度低等不利局面。據(jù)介紹，國內(nèi)白樺茸企業(yè)大多為中小企業(yè)和個體小作坊，市面上在售的國產(chǎn)白樺茸，也多為原料級和粗加工產(chǎn)品，原料簡單機械性打碎即裝盒上市，用沸水反復沖泡飲用最后倒掉殘渣，白樺茸有用物質(zhì)利用率低下，健康價值得不到充分發(fā)揮，更導致珍稀資源白樺茸的大量浪費。

如何打破國內(nèi)白樺茸低水平發(fā)展局面，提高白樺茸健康應(yīng)用價值？這也是中俄白樺茸跨境合作需要攻克的一大難題。中俄白樺茸研發(fā)團隊共同探索，率先將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝運用于白樺茸有效成分的萃取，創(chuàng)新開發(fā)100%水溶性白樺茸提取物產(chǎn)品。區(qū)別于傳統(tǒng)白樺茸產(chǎn)品，該產(chǎn)品超微粉末達微納米級，充分去除粗纖維、灰分等無用雜質(zhì)，只保留白樺茸中的有效活性成分，用溫開水沖泡可以完全溶解、無任何殘留，即沖即飲，從而實現(xiàn)白樺茸的高效利用。在俄羅斯，該白樺茸產(chǎn)品可直接作為天然植物藥用于糖尿病、腫瘤等疾病治療，藥店亦有銷售，同時作為天然藥用真菌產(chǎn)品出口至中國、韓國等國家。

“我們引進了世界先進的超微破壁設(shè)備、超臨界萃取設(shè)備，并通過一系列技術(shù)實踐掌握了最大化保留白樺茸有用物質(zhì)及其活性的工藝規(guī)程，獲得俄羅斯國家證明，成功實現(xiàn)無菌化和自動化生產(chǎn)。”楊波表示。為了防止產(chǎn)品在中國市場被仿冒，西伯利亞白樺茸的包裝盒上還印制了防偽識別碼，消費者掃碼可以查詢到西伯利亞白樺茸俄羅斯國家登記證明、俄羅斯原產(chǎn)地證明、俄羅斯植物檢疫證明、中國海關(guān)貨物報關(guān)單、中國入境貨物檢驗檢疫證明等資質(zhì)信息。

對于國內(nèi)消費者而言，藥用真菌白樺茸還是一種新興事物。很多關(guān)于白樺茸的科普信息，很多來自白樺茸廠商的星零介紹，專業(yè)度低且不系統(tǒng)。近年來，中俄白樺茸企業(yè)還啟動了“一帶一路，健康中國”項目，通過學術(shù)研討會、課題研究等多種方式，幫助更多人正確認識白樺茸，提高白樺茸在中國的消費普及，讓中國消費者使用上真正放心的正規(guī)西伯利亞白樺茸產(chǎn)品。