“俄羅斯西伯利亞是全球優(yōu)質(zhì)白樺茸原料的核心產(chǎn)區(qū)，我們赴俄投資建設(shè)的白樺茸工廠便位于貝加爾湖畔的伊爾庫茨克，為保障白樺茸原料資源及成品進(jìn)口貿(mào)易，我們已與俄羅斯合作伙伴啟動(dòng)了新的原料保障計(jì)劃。”北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長(zhǎng)楊波日前表示。

野生資源 優(yōu)質(zhì)白樺茸稀缺

白樺茸學(xué)名樺褐孔菌，是一種主要寄生在白樺樹上的藥用真菌，又稱樺樹茸、西伯利亞靈芝，主要分布于北半球北緯40°~50°即俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、中國(guó)黑龍江等高寒地帶。作為大型藥食兩用真菌的重要代表，白樺茸的醫(yī)藥價(jià)值非常豐富，尤其以抗腫瘤作用而聞名，在俄羅斯被列入多部藥典，在日韓、歐美等國(guó)家得到廣泛應(yīng)用。

“和靈芝、猴頭菇等已經(jīng)成功馴化的藥用真菌不同，白樺茸至今還未實(shí)現(xiàn)規(guī)模化人工培育，只能依靠野生資源，亦無法規(guī)?；杉?。野生白樺茸生長(zhǎng)極其緩慢，全球優(yōu)質(zhì)白樺茸原料一直非常稀缺。”楊波介紹說。

一方面，它需要宿主，有白樺樹的地方才有可能生長(zhǎng)白樺茸；另一方面，它的產(chǎn)量非常低。以西伯利亞白樺茸為例，平均2萬棵西伯利亞白樺樹五年才能長(zhǎng)出一顆菌株，菌株生長(zhǎng)10年以上營(yíng)養(yǎng)成分含量才足夠充沛。我國(guó)東北林區(qū)也出產(chǎn)白樺茸，但氣候相對(duì)溫和，白樺茸菌株繁育周期相對(duì)較短，通常5-8年就能成熟采集，但其營(yíng)養(yǎng)成分含量也相對(duì)較低。

近年來，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，白樺茸越來越多的健康價(jià)值被發(fā)現(xiàn)，白樺茸消費(fèi)開始逐年升溫，原料的稀缺性顯得更加突出。而俄羅斯西伯利亞及遠(yuǎn)東地區(qū)憑借廣袤的土地，豐富的樺樹林資源，成為全球白樺茸的核心產(chǎn)區(qū)。加之氣候極寒，人類活動(dòng)少，西伯利亞白樺茸更具有天然純凈、營(yíng)養(yǎng)充沛、藥用價(jià)值高等優(yōu)勢(shì)，成為中國(guó)白樺茸企業(yè)的重要投資目標(biāo)。

據(jù)悉，早在2015年，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司便與俄羅斯知名白樺茸企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，依托當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)白樺茸原料資源，推進(jìn)白樺茸技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化。

“俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司開發(fā)白樺茸產(chǎn)品已有20余年歷史，掌握白樺茸提取物的最佳分子式結(jié)構(gòu)，在當(dāng)?shù)亟⒘朔浅Ｍ晟频脑喜少忬w系，有助于我們從源頭上保障白樺茸品質(zhì)。”楊波表示，掌握優(yōu)質(zhì)原料是打造白樺茸全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵所在，為有效應(yīng)對(duì)可能帶來的極端天氣對(duì)原料資源的影響，中俄企業(yè)已經(jīng)攜手將采購渠道延伸至西伯利亞更加偏遠(yuǎn)的北方地區(qū)，進(jìn)一步增加白樺茸原料的儲(chǔ)備量。

精挑細(xì)選 構(gòu)建原料品控體系

白樺茸消費(fèi)的興起，吸引著越來越多的企業(yè)健康進(jìn)入白樺茸市場(chǎng)，其中不乏市場(chǎng)投機(jī)者，以國(guó)產(chǎn)白樺茸仿冒西伯利亞白樺茸，以年份低的白樺茸冒充年份高的白樺茸。

對(duì)此，俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司董事長(zhǎng)巴沙表示，“有些看上去塊型很大的白樺茸，不一定有用物質(zhì)含量就高。還要看它的生長(zhǎng)年份，以及是否采集自白樺樹活體上，如果宿主早已枯死白樺茸的活性也會(huì)慢慢降低而失去健康價(jià)值。生長(zhǎng)環(huán)境、氣候、年份等都對(duì)白樺茸原料品質(zhì)有著較大影響。”

據(jù)介紹，中俄白樺茸企業(yè)根據(jù)不同的白樺茸原料，生產(chǎn)出三款不同質(zhì)量和定位的西伯利亞白樺茸精華產(chǎn)品。從原料預(yù)處理開始，根據(jù)成分檢測(cè)將原料分為三個(gè)等級(jí)：5-8年白樺茸、10年白樺茸、15年以上白樺茸。其中，由北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司獨(dú)家引進(jìn)至國(guó)內(nèi)的100%水溶性白樺茸提取物產(chǎn)品，只挑選生長(zhǎng)年限15年以上的優(yōu)質(zhì)西伯利亞白樺茸原料。

檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)年限15年以上的西伯利亞白樺茸萃取得到的白樺茸精華，其有效生物活性成分的含量比年限短的白樺茸萃取得到的白樺茸精華高出62%左右。此外，西伯利亞白樺茸主要有效成分總多糖的含量是國(guó)產(chǎn)白樺茸的3-6倍?？梢?，同樣是白樺茸，但其品質(zhì)有著較大差異，而普通消費(fèi)者很難依靠肉眼鑒別。

除了構(gòu)建嚴(yán)格的原料品質(zhì)控制體系，中俄白樺茸企業(yè)還致力于技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品開發(fā)，率先將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝用于白樺茸的精制，產(chǎn)品粉末達(dá)微納米級(jí)，200公斤優(yōu)質(zhì)西伯利亞白樺茸原料只能萃取到1公斤成品，具有有效成分純度高、易吸收、有效性好等特點(diǎn)。

“我們堅(jiān)持原產(chǎn)地戰(zhàn)略，原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地包裝、原裝進(jìn)口西伯利亞白樺茸，在中俄海關(guān)、質(zhì)檢部門等的共同監(jiān)管下，確保進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的每一瓶西伯利亞白樺茸均為正規(guī)產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)原料、現(xiàn)代化工藝的雙重品質(zhì)保障優(yōu)勢(shì)服務(wù)于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，助力國(guó)內(nèi)白樺茸技術(shù)升級(jí)和消費(fèi)升級(jí)。”楊波強(qiáng)調(diào)。