吃火鍋把食管“吃傷”了
上周末，蕭山張女士跟朋友聚會完吃火鍋后，感覺喉嚨口、胸口疼痛，吞咽有異物感，回家之后還覺得反胃想吐，跑去衛(wèi)生間一吐，竟吐出一大口鮮血。
“當時以為自己可能是因為吞下了什么骨頭、鍋巴，有點硬所以刮傷了喉嚨，沒有特別的在意。”但是張女士休息了一晚后并沒有好轉(zhuǎn)，喉嚨一直有異物感，甚至連吞口水都感到困難，而且次日晚上再次嘔吐出血。
知道不妙的張女士連忙到蕭山第一人民醫(yī)院掛了消化內(nèi)科。醫(yī)師聽說她在前天晚上吃火鍋后就出現(xiàn)了疼痛癥狀，且休息一晚后沒有好轉(zhuǎn)，就考慮到她可能是食道燙傷，并建議她進行胃鏡檢查。
胃鏡一檢查，果然張女士食道22cm有一處較大的潰瘍。“沒想到吃火鍋還能吃‘吐血’，下次再也不敢狼吞虎咽了。”張女士一臉懊悔。醫(yī)生告誡張女士，吃得太燙、太快，不僅會損害食道和消化器官，長期為之還會致癌！
很多食管癌是“吃”出來的
專家表示，“口腔黏膜燙傷多由急食導(dǎo)致，口腔黏膜是我們口腔的第一道防線，雖然它對高溫不敏感，食物、飲料在四五十度時也感覺不到燙。但是口腔黏膜不耐燙，遇到高溫容易燙傷。”
口腔黏膜的耐受溫度約在50-60℃，當吃東西感覺燙時，食物溫度一般可達70℃，容易導(dǎo)致口腔黏膜被燙傷。
此外，過熱的飲食還會經(jīng)過食道，食道表面的上皮細胞比口腔的還要嬌嫩，口腔無法耐受的高溫食物，更會損傷食道。專家表示，65℃以上的食物就可能損傷到消化道黏膜。我們消化道的溫度約為37℃，食道最高耐受的溫度是50-60℃。而火鍋的湯料溫度可達120℃，剛沏好熱茶溫度約為90℃，都遠超食道的耐受溫度。
世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）稱，超過65℃的熱飲有可能會增加食道癌的患病風(fēng)險。過燙的食物在經(jīng)過食管時，會燙傷黏膜上皮，導(dǎo)致破損、潰爛、出血。如果經(jīng)常食用燙食，這些部位就會反復(fù)受傷，反復(fù)受到不良的刺激，長此以往很可能出現(xiàn)病變甚至癌變。
警惕食管癌早期5大信號
1、打嗝
打嗝是日常中比較常見的現(xiàn)象，所以也最容易被忽略的食管癌早期信號。一般得了食管癌，癌組織會刺激膈神經(jīng)，膈肌就會不自主產(chǎn)生持續(xù)性打嗝。除了食管癌，食管到胃這一段消化道上的任何腫瘤、淋巴結(jié)腫大都可能引起持續(xù)性打嗝。
2、腹脹
食管癌早期腫瘤不會出現(xiàn)明顯的腹痛，但常常會出現(xiàn)腹脹、腹部不適等癥狀，所以當你經(jīng)常出現(xiàn)腹部無緣無故脹氣、不適時，就要警惕是不是食管癌了。
3、進食不順，有異物感
一般食管癌初見端倪時，患者會常感覺食管內(nèi)有異物，吞咽食物時，會比較困難；在沒有吞咽時，也能感覺到喉部有異物，當自己嘗試吞咽，又怎么吞也吞不下去，像這種情況，就要考慮可能是食管癌了，得趕緊去醫(yī)院做個檢查。
4、胸骨后有疼痛感
早期有很多食管癌患者，會出現(xiàn)咽下食物時胸骨后有輕微的燒灼樣痛、針刺樣痛、牽拉摩擦樣疼，而且在吞咽粗糙、熱食或有刺激性的食物時，疼痛感會比較重。
5、聲音嘶啞
當食管黏膜或者腺體出現(xiàn)了異形性增生形成腫物時，也會導(dǎo)致患者聲音出現(xiàn)嘶啞的情況。所以，在日常生活中如果沒有任何病毒或者細菌感染的情況而出現(xiàn)了聲音嘶啞，這時候就要考慮是否是食管癌了，趕緊去醫(yī)院檢查。
溫馨提示：使用西伯利亞白樺茸時，不可用沸水沖泡。以50-60℃的溫開水為最佳，此溫度能夠充分激發(fā)白樺茸的生物活性，使用效果更好。同時避免開水溫度過高影響產(chǎn)品質(zhì)量，避免飲用時燙傷口腔和食管。
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