一直愛喝白樺茸茶的李先生近日非常郁悶，9月份從網(wǎng)上購買的白樺茸袋泡茶只用了一半，就發(fā)現(xiàn)個別白樺茸袋泡茶里居然有小石子、毛發(fā)等異物，與電商溝通多次未果。“店家說他們是從東北的一家白樺茸工廠采購的，在網(wǎng)上代理銷售，現(xiàn)在廠家已經(jīng)停產(chǎn)不做了，無法退換貨。”李先生無奈地表示。

白樺茸消費信息反饋顯示，像李先生這樣網(wǎng)購白樺茸遭遇維權(quán)陷阱的消費者并非個案。由于對白樺茸原來、成品、使用等科普知識了解不多，加之行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范缺乏，令對白樺茸有需求的消費者沒有達(dá)到自己的理想目標(biāo)。

原料質(zhì)量辨識難，仿冒價值低

白樺茸學(xué)名樺褐孔菌，是一種主要寄生在白樺樹活體上的藥用真菌，分布于北半球北緯40°~50°即俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、中國黑龍江等高寒地帶。據(jù)《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書介紹，白樺茸含有200余種有效成分，對糖尿病、惡性腫瘤、心腦血管疾病等有較高的健康價值。在俄羅斯、日本、韓國等國家，其提取物已開發(fā)成醫(yī)藥品。由于其有效成分和我國的靈芝相似，且主要產(chǎn)自俄羅斯的西伯利亞，人們又稱其“西伯利亞靈芝”。

專家表示，白樺茸的健康價值取決于白樺茸原料及成品的質(zhì)量。就地域來看，俄羅斯西伯利亞原始森林出產(chǎn)的白樺茸，由于氣候極寒、天然無污染，生長期長，其原料中有效活性成分含量是我國東北出白樺茸的3-5倍。就生長周期來看，生長期超過10-15年的白樺茸是生長期5-10年白樺茸的1.5倍，生長期5年以下的白樺茸則幾乎沒有健康價值。

“對于那些只是機(jī)械性打碎的原料級白樺茸產(chǎn)品和粗加工產(chǎn)品，消費者無法用肉眼辨識其優(yōu)劣。從市場抽檢來看，存在用5年期白樺茸冒充10年期、15年期白樺茸的現(xiàn)象。”北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長楊波表示，“甚至有個別商家仿冒俄羅斯西伯利亞白樺茸，事實上，俄羅斯對西伯利亞白樺茸原料出口有著嚴(yán)苛條件和限制政策，能夠達(dá)到俄羅斯西伯利亞白樺茸成品進(jìn)口資質(zhì)和實力的企業(yè)也非常少。”

在國內(nèi)，野生白樺茸產(chǎn)量低，只在我國大興安嶺、長白山等林區(qū)有少量出產(chǎn)，且多為粗加工產(chǎn)品、工藝技術(shù)落后。一些白樺茸小作坊，將采購回來的白樺茸子實，未經(jīng)去木屑、精挑、清洗和滅菌處理，直接打碎封裝銷售，產(chǎn)品資質(zhì)信息不完整。為了提高產(chǎn)量、追求利益，甚至有個別廠家將南方出產(chǎn)的一種類似白樺茸的“樹瘤”作為替代，完全不是白樺茸。

行業(yè)專家表示，這些未經(jīng)質(zhì)量檢驗和衛(wèi)生許可的粗加工產(chǎn)品，原料來源不明，消費者使用后不僅對身體健康無益，甚至還存在重金屬污染、農(nóng)殘等潛在風(fēng)險。

品類繁多，行業(yè)需規(guī)范引導(dǎo)

白樺茸是國際市場上普遍認(rèn)可的大型藥用真菌之一，俄羅斯、美國、日本等國家的科學(xué)家對白樺茸進(jìn)行了長期研究，早在1955年，莫斯科醫(yī)科院便宣布其為抗腫瘤物質(zhì)。在歐洲國家，白樺茸被認(rèn)為是21世紀(jì)最具健康應(yīng)用價值的“超級食物”，可廣泛應(yīng)用于功能性食品、植物藥開發(fā)。

在我國，白樺茸的相關(guān)研究和應(yīng)用才剛剛起步，處于粗放無序發(fā)展?fàn)顟B(tài)。市面上和網(wǎng)購平臺的白樺茸品類繁多，如塊狀白樺茸（原料級產(chǎn)品，需沸水沖泡或煎煮）、白樺茸茶（袋泡茶，沸水沖泡）、咀嚼片、口服液以及白樺茸美妝產(chǎn)品等。由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)多為企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)和普通食用菌標(biāo)準(zhǔn)。在技術(shù)含量高、工藝先進(jìn)的俄羅斯進(jìn)口西伯利亞白樺茸的沖擊下，國產(chǎn)白樺茸市場正呈現(xiàn)高端產(chǎn)品走俏、低端產(chǎn)品日漸萎縮的兩極分化之勢。

以北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司從俄羅斯原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺茸為例運用了超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝，充分去除粗纖維、灰分等雜質(zhì)，只保留有效活性物質(zhì)，200公斤優(yōu)質(zhì)白樺茸原料只能提取到1公斤成品，產(chǎn)品粉末達(dá)微納米級，可以直接用溫開水沖泡飲用。具備俄羅斯國家證明、原產(chǎn)地證明及衛(wèi)生許可證明等，在中俄海關(guān)及質(zhì)監(jiān)部門的共同監(jiān)督管理下進(jìn)入中國市場。

與星瑞健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)合作，還為消費者提供全面的西伯利亞白樺茸售后服務(wù)，解決消費者在購買中、使用中的相關(guān)難題。在產(chǎn)品使用上，為消費者提供了專用量杯、定制款溫度計、木質(zhì)小勺等，確保消費者精準(zhǔn)取用，確保沖泡水溫控制在50-60℃，沸水溫度過高會影響白樺茸有效成分的生物活性，幫助消費者正確科學(xué)使用白樺茸，最大化發(fā)揮白樺茸健康價值，這是很多網(wǎng)購平臺和中小白樺茸企業(yè)難以做到的。

行業(yè)分析人士指出，“相對俄羅斯原裝進(jìn)口西伯利亞白樺茸，國產(chǎn)白樺茸缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品良莠不齊，致使越來越多的中國消費者更加青睞進(jìn)口白樺茸。建議相關(guān)部門盡早出臺標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，為白樺茸行業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航，維護(hù)消費者和正規(guī)廠家的利益。”

對于消費者來說，要避免網(wǎng)購粗制不正規(guī)產(chǎn)品，最好選擇大品牌、售后有保障、正規(guī)廠家的產(chǎn)品。同時要結(jié)合自身需求，選擇不同技術(shù)含量和品類的白樺茸?？梢灶A(yù)見的是，隨著白樺茸應(yīng)用技術(shù)的創(chuàng)新，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的出臺，未來將有更多品類、更多功能訴求的白樺茸精制產(chǎn)品誕生，從而真正滿足人們更高品質(zhì)的健康生活，服務(wù)“健康中國”。