近年來，“來自俄羅斯的寶貝”西伯利亞白樺茸受到了中國消費(fèi)者的關(guān)注與歡迎。據(jù)央視科普節(jié)目《科技苑》的專題報(bào)道，白樺茸提取物具有抗擊腫瘤、清脂降壓等神奇作用，其活性酵素含量是我國靈芝的55倍。在全球范圍內(nèi)，目前只有產(chǎn)自俄羅斯西伯利亞地區(qū)的白樺茸形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，達(dá)到了原料品質(zhì)和現(xiàn)代化精作工藝的雙重保障。那么，是什么樣的生長環(huán)境成就了西伯利亞白樺茸？醫(yī)學(xué)界為什么看好西伯利亞樺茸的應(yīng)用前景？讓我們一起去俄羅斯西伯利亞一探究竟。

極寒氣候成就“樺樹之癌”

白樺茸（俄文Chaga）是一種生于白樺樹上的藥用真菌，學(xué)名是 Inonotus Obliquus，其子實(shí)體呈炭黑色的塊狀形態(tài)，主要分布于北半球北緯40°~50°即俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、中國黑龍江等高寒地帶。

據(jù)俄羅斯白樺茸研究專家介紹，這種真菌的活性極強(qiáng)，會(huì)不斷吸取樺樹的養(yǎng)分，大約 10-15 年之后會(huì)把白樺樹的精髓吸收殆盡，使白樺樹枯死。這種先出現(xiàn)、再吸取白樺樹精華、使其枯萎的過程，與人類癌細(xì)胞增生、逐漸破壞健康的人體細(xì)胞如出一轍，所以白樺茸也有“樺樹之癌”的惡名，這也是Chaga 俄文的原義。

而在全球白樺茸的主要產(chǎn)區(qū)分布中，西伯利亞地區(qū)以“極寒”聞名，地處中高緯度，北半球的兩大“寒極”上揚(yáng)斯克和奧伊米亞康均位于此。大陸性氣候顯著，自西向東逐漸增強(qiáng)，冬季寒冷漫長，夏季溫和短暫。年均氣溫低于0℃，東北部雅庫特地區(qū)的絕對低溫至－70℃。

以世界衛(wèi)生組織規(guī)定的產(chǎn)地在北緯45°以上、生長期不低于15年、生長環(huán)境在－45℃以下等的頂級(jí)樺樹茸評判標(biāo)準(zhǔn)，目前世界只有俄羅斯西伯利亞白樺茸全部滿足條件。而根據(jù)史料記載，俄羅斯人早在十六、七世紀(jì)就開始使用白樺茸泡茶治療各種疑難雜癥。

據(jù)了解，白樺茸被大眾所認(rèn)知還有一段非常神奇的經(jīng)歷。1968年前蘇聯(lián)著名作家亞歷山大•索爾仁尼琴發(fā)表了他的名著《癌癥病房》并憑借此書在1970年獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)。在《癌癥病房》中作者根據(jù)自己親身經(jīng)歷有一段這樣的描述：“有一俄羅斯村莊多年來熬一種氣味和色澤類似咖啡的樺褐孔菌茶，結(jié)果村莊里無一人得腸胃病及癌癥。”白樺茸于是引起了醫(yī)學(xué)和病理學(xué)家的關(guān)注，世界各國科學(xué)家開始了對白樺茸的研究工作。

原始森林資源筑就“珍稀”產(chǎn)業(yè)

目前，白樺茸的營養(yǎng)及藥用價(jià)值正被越來越多的國家認(rèn)可，世界貿(mào)易組織將白樺茸分類為無毒的食用菌，日本衛(wèi)生福利部及韓國衛(wèi)生部均認(rèn)可使用白樺茸。而俄羅斯藥物委員會(huì)批準(zhǔn)使用白樺茸用于癌癥藥物開發(fā)，俄羅斯目前上市的白樺茸提取物藥品已有十余款。在美國，F(xiàn)DA認(rèn)證將白樺茸稱為“草藥之王”。

真菌是下一代植物藥物的“突破點(diǎn)”已在全球醫(yī)學(xué)界達(dá)成共識(shí)，白樺茸因具有獨(dú)特抗癌作用而被醫(yī)學(xué)界廣泛看好。不過，在白樺茸的“產(chǎn)業(yè)化”上，目前只有原產(chǎn)地為西伯利亞的白樺茸取得了突破，而這主要得益于在同等高緯度寒冷地區(qū)，只有西伯利亞地區(qū)擁有幅員遼闊的原始森林資源。西伯利亞面積從西至東7000公里，從北至南3500公里，1000萬平方公里，幾乎相當(dāng)于20個(gè)法國的面積。其中，著名的西伯利亞森林覆蓋了西伯利亞地區(qū)的遼闊地域，其木材蓄積量占原蘇聯(lián)的75%以上。而星羅棋布的大小湖泊以及數(shù)以千計(jì)的大小河流使西伯利亞地區(qū)擁有大量的水力資源，世界上蓄水量最大的淡水湖——西伯利亞貝加爾湖的淡水儲(chǔ)備量達(dá)到了2.36萬立方公里，占全世界淡水儲(chǔ)量的約20%。

我國大興安嶺、長白山的原始森林也零星出產(chǎn)白樺茸，但其總產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于西伯利亞地區(qū)，這也成為國內(nèi)健康企業(yè)“舍近求遠(yuǎn)”、“費(fèi)盡周折”引進(jìn)西伯利亞白樺茸的另一個(gè)重要原因。

據(jù)了解，在西伯利亞地區(qū)，每2萬株西伯利亞白樺樹，經(jīng)過5年才能產(chǎn)生一顆菌株，而菌株要生長10年以上才有藥效，生長年限越長其應(yīng)用價(jià)值越高。因此，雖然從全球來看，西伯利亞是白樺茸的核心產(chǎn)區(qū)，有了發(fā)展白樺茸的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)支撐。但就白樺茸的原料獲取而言，仍然是極為稀缺，是健康產(chǎn)業(yè)中極為“珍稀”的細(xì)分產(chǎn)業(yè)。在俄羅斯，白樺茸提取物是治療重病的“藥”，僅有少數(shù)具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的中產(chǎn)階段能夠長期使用。

“一帶一路”助白樺茸走進(jìn)中國

在俄羅斯，西伯利亞地區(qū)被譽(yù)為取之不盡的資源寶庫。俄羅斯科學(xué)家、作家羅蒙諾索夫曾經(jīng)說過：“俄羅斯的強(qiáng)大在于西伯利亞的富饒。”根據(jù)勘查材料粗略地估算，西伯利亞地區(qū)蘊(yùn)藏的資源接近原蘇聯(lián)全部資源的三分之二。目前，俄羅斯政府已把開發(fā)、建設(shè)西伯利亞提到了重要議事日程，西伯利亞地區(qū)正處于大規(guī)模開發(fā)、建設(shè)時(shí)期。而由于西伯利亞地區(qū)缺乏建設(shè)資金、勞動(dòng)力以及必要的技術(shù)和設(shè)備，急切地期待著國內(nèi)外投資者的加入。這也為中俄兩國健康企業(yè)在西伯利亞白樺茸產(chǎn)業(yè)上的交流與合作帶來了發(fā)展空間。

據(jù)悉，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司的戰(zhàn)略合作成為中俄兩國白樺茸產(chǎn)業(yè)合作的里程碑。其中，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司是國內(nèi)最早從事西伯利亞白樺茸貿(mào)易的中國企業(yè)，俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司則是俄羅斯最大的白樺茸生產(chǎn)企業(yè)，并掌握著西伯利亞地區(qū)50%的白樺茸原料基地。2014年5月，兩家企業(yè)正式合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫斯克建立國際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工廠和研發(fā)中心，將低溫破壁萃取、超低溫真空干燥等工藝用于白樺茸產(chǎn)品的精制，從而確保進(jìn)口到中國的西伯利亞白樺茸實(shí)現(xiàn)原料及現(xiàn)代化工藝的雙重品質(zhì)保障。

據(jù)了解，我國在西伯利亞白樺茸的引進(jìn)上，還得到了中俄兩國相關(guān)政府機(jī)構(gòu)及行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持。2016年1年，“一帶一路，健康中國”西伯利亞白樺茸走進(jìn)中國項(xiàng)目在北京正式啟動(dòng)，合作各方將進(jìn)一步推動(dòng)中俄兩國白樺茸產(chǎn)業(yè)合作、學(xué)術(shù)研究、科學(xué)普及。目前，中俄兩國健康企業(yè)的合作協(xié)同下，西伯利亞白樺茸進(jìn)入中國市場的“綠色通道”已經(jīng)打通，原料正宗野生且經(jīng)過現(xiàn)代化精制工藝的頂級(jí)西伯利亞白樺茸正以合法進(jìn)口渠道走進(jìn)中國家庭，為中國老百姓帶去健康福音。